小葱拌豆腐的家常做法
主料
卤水豆腐
200g
小香葱
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.准备好豆腐和小香葱。
2.小香葱洗净，切成碎末备用。
3.把豆腐切成大片。
4.上蒸锅蒸制5分钟。
5.把稍凉的豆腐用勺子压碎。
6.加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。
7.淋入香油。
搅拌均匀装盘即可。
北方小葱拌豆腐的做法如下：
原料：豆腐、香葱、酱油、米醋、辣椒油、芝麻油、原汁酱油。
1、香葱淘洗干净备用，把香葱切碎，豆腐切成小丁。
2、碗里放入米醋，加入味极鲜酱油，加入轻盐原汁酱油。
3、加入辣椒油和芝麻油搅拌均匀，料汁就做好了。
4、开水锅里加入少许的盐，放入豆腐丁焯水两分钟后捞出过凉。
5、把切好的香葱放入豆腐里，倒入做好的料汁，翻拌均匀即可享用。
