蘑菇芋头饭
做法:将大米、糙米、高粱洗净，提前浸泡2小时。将芋头切成滚刀形，蘑菇切成丁。将泡好的淘米水倒入电饭锅。锅里烧热油，放入芋头和香菇，炒香。加入杂粮，加入1茶匙盐翻炒2分钟。一起炒饭，煮出来的饭会更香。将炒好的食材全部倒入电饭锅，倒水，开始炒菜。清澈的水的数量比米高一个关节。煮好后小火炖5分钟，打开锅盖。
1.准备食材:取半个芋头，一根备用排骨，两瓣大蒜，
2.将芋头切成两半，去皮一半，洗净。
3.将削好皮的芋头放在案板上，切成小块，放在盘子里备用。
4.排骨洗净剁成小块，放入碗中。
5.将大蒜切成粉末。
6.加入蒜末，两勺酱油，少许油，两勺盐，少许生粉，少许黑胡椒，搅拌均匀，腌制半小时。
7.卤制后，煮至三成热，倒入油，煸炒排骨，放入芋头丁，煸炒至表面微黄，加入少量水，盖上锅盖，煨至芋头排骨熟透。
8.将隔夜米或刚煮好的白米饭加入锅中，
9.用锅铲将卷好的米饭挤压成颗粒状，让芋头排骨白米饭充分融入其中。
10.翻炒至香。盛在碗里，撒上葱花。
芋头生活中非常常见，芋头具有非常高的营养价值，里面富含丰富的蛋白质和微量元素，还能够提高人体的免疫力，特别是对于癌症手术之后的放疗和化疗都有很好的功效，里面含有的氟元素对牙齿非常好，能够很好的防止龋齿，芋头的吃法非常丰富，那么芋头焖饭怎么做呢？
用料：芋头、米、香菇、肥腩肉、香葱、生抽、盐、油、水
香芋焖饭的做法
1.准备好小香芋仔，洗干净、去掉外层皮，把芋头切成丁；
2、肥腩肉切丁，放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟；
3、干香菇洗净泡发，去蒂切丝；
4、大米掏洗干净沥水备用，加适量水，放入电饭锅内锅，在外锅放少许水
5、锅烧热下少许油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加盐炒匀；再倒入芋头，翻炒均匀；
6、再将备好的米倒入锅内，加生抽炒均匀即可；（无须炒熟）
7、将香芋碎、肥腩肉切丁、干香菇丝倒入大米内，搅拌和匀；
8、加盖，按下煮饭键焖煮
9、约25分钟之后会自动跳到保温键，不断电，继续焖15分钟
10、开盖，非常香的香芋饭煮好了，准备好少许的葱末，米饭熟之后撒上点缀即可。
11、用饭勺将所有的配料和米饭搅拌和匀
12、又营养又美味的香芋饭就可以食用了
小贴士
饭熟之后不要急于揭开锅盖，至少焖多十分钟再揭盖。可以根据自己的喜好，加入其他配料。
上面介绍的就是芋头焖饭的做法，里面可以加入你喜欢的配料，如果你不喜欢饭里面还和着油，你可以考虑不加入肥腩肉和不需要放在锅里放油炒，直接将芋头和放混合着一起放在锅里面煮就行了，饭熟以后就可以直接将他们充分搅拌均匀即可。
