喝茶如何搭配茶点

喝茶如何搭配茶点

喝不同的茶应该搭配什么茶点呢? 茶点，是茶人在喝茶时搭配着一起吃的小零食 可以为喝茶多增添一点生活气息， 也可以抗饿不会因为喝多了茶而“醉茶”。 那么，不同的茶应该搭配什么茶点呢？

绿茶 甜配绿

推荐茶点：绿豆糕、凤梨酥、牛轧糖

代表茶：西湖龙井、碧春、信阳毛尖、穿吉百茶

搭配理由：绿茶香气清新自然，滋味清爽，但是容 易带点苦涩，适合搭配微甜的茶点，综合了滋味更顺口带 有清香的绿豆饼、鲜花饼也很不错，与绿茶常见的自然清 新豆香、板栗香相呼应，滋味清香融合一体，清新温柔。

百茶 淡配百

代表茶：亘毫银针、亘牡丹、贡眉、寿眉

推荐搭配：山药糕、开心果、米糕

搭配理由：百茶是微发酵茶，茶味比较含蓄，香味 清新鲜爽，富有蜜香枣香、毫香，口感醇厚。汤色质感透 明轻盈适合搭配一些清新、不油腻味甜的茶点。

黄茶 同绿自

推荐茶点：开心果、山核桃、桂花糕

代表茶： 君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽

搭配理由：黄茶香味清新、滋味清醇，与绿茶和已 茶相似适合配一些滋味简单的微甜、淡甜的茶点。

乌龙茶 咸配乌龙

推荐茶点：瓜子、花生、多味笋干

代表茶： 铁观音、大红袍、冻顶鸟龙、凤凰单丛

搭配理由： 作为半发酵茶的鸟龙茶工艺复杂，口感 介于绿茶和红茶之间，清淡适合少盐少糖，香气高扬的适 合咸香型的茶点，能保留茶的香气，不破坏原有韵滋味 红茶 酸配红

推荐茶点：酸枣糕、话梅、曲奇

代表茶：祁门红茶、滇红、正山小种

搭配理由：红茶口感浓厚，香气十足。搭配微酸的 茶点，酸与甜的糅合，滋味层次更丰富有趣，也缓和了高 香过于浓烈带来的腻感

黑茶 油配黑

推荐茶点：牛肉干、腰果、肉脯

代表茶： 普洱熟茶、六堡茶、青砖茶、安化黑茶

搭配理由： 黑茶香浓沉稳，口感醇厚浓烈，香味成 熟，是茶界的消脂解腻高手，易茶醉， 包容度大，解腻效果好，适合搭配滋味浓重的茶点。

黑森林蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

黑森林蛋糕的制作材料： 主料：8英寸清蛋糕底坯1只,鲜奶500克,黑车厘子浆500克,巧克力泡花,糖粉适量。教您黑森林蛋糕怎么做，如何做黑森林蛋糕才好吃1.鲜奶打发，加入黑车厘子浆。 2.夹三层鲜奶撒上泡花。3.撒上糖粉即可。注意事项：夹好鲜奶车厘子浆进冰箱，须冷冻后再取出加工。 铜锣烧的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

铜锣烧的制作材料： 主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）

覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。

平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。

等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米**的。

夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。

苹果派的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

苹果派的制作材料： 主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。教您苹果派怎么做，如何做苹果派才好吃 将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金**。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。 蛋挞的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

蛋挞的制作材料：主料：鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。 教您蛋挞怎么做，如何做蛋挞才好吃1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。