醋门鸡三件 ~ 需要的食材：
主料：生鸡肫250g、生鸡脚爪200g、生鸡翅膀250g。
调料：适量熟猪油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、干红辣椒、黄醋、湿淀粉。
醋焖鸡三件的做法：
1.将鸡肫片切开成两块，撕去内筋，洗净，每块在肉厚的部位横着划几刀，再切开成两小块；
2.将鸡翅从中间骨节处砍开成两段；鸡脚爪去皮、去爪尖，一齐投入沸水中氽过，除去腥味，再投入冷水中清洗一次，沥去水，与鸡肫一起盛入瓦钵中；3.将干红辣椒切成细末，放入盛鸡三件的瓦钵内，加入黄醋、料酒、精盐、姜末，入笼干蒸一小时，至质地柔软时，取出；4.炒锅置中火上，放入熟猪油，烧至六成热，倒入鸡三件和原汁，焖两分钟，再放入味精、葱花，最后用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
姜醋鸡的做法，姜醋鸡怎么做好吃，姜醋鸡的家常做法
食材
主料
鸡腿肉
1块
鸡蛋
2个
辅料
姜
1块
白醋
适量
盐
适量
步骤
1.切好的鸡腿肉块
2.姜我会去皮再切片
3.先用小火煎好荷包蛋
4.热锅倒入鸡肉块翻炒干水分，再倒入姜片
5.加适量的水，大火烧开转小火
6.加入荷包蛋
7.半碗自制的白醋，煮20到30分钟
8.加入适量盐调味
姜醋鸡的做法，姜醋鸡怎么做好吃，姜醋鸡的家常用料
主料
鸡肉半只
鸡蛋5个
调料
醋
适量
姜
适量
姜醋鸡的做法
1.先煎好鸡蛋。放一边待用。
2.先将鸡蒸熟，然后在一个锅内放进适量水，适量的醋，姜末和鸡块。煮15分钟。
3.再放入瘦肉，鸡蛋。煮熟即可。
姜醋汤的做法，姜醋汤怎么做好吃，姜醋汤的家常做法1.鸡切块，猪肉切片。
2.姜剁碎。
3.鸡蛋煎成荷包蛋。
4.锅下油，放入肉翻炒。
5.炒到肉色变黄，香味溢出，就下姜碎翻炒。
6.翻几下的，倒入白醋，翻一下勺子，让材料都沾上醋。
7.倒入开水，大火煮10分钟后，加入盐粉，转中火再煮10分钟。
8.加入白糖，融化后起锅。
9.好咯，酸酸甜甜的姜醋汤就好了。
姜醋煲的做法，姜醋煲怎么做好吃，姜醋煲的家常做法姜醋煲怎么做
材料
食用油500克（实耗50克）香油1小匙高汤大匙料酒2大匙香醋2大匙白糖2大匙精盐1小匙里脊肉250克鸡蛋1个香葱1棵生姜1小块面粉适量淀粉适量
做法
1.鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；
2.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
3.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
4.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
姜醋汤的做法，姜醋汤怎么做好吃，姜醋汤的家常1.全备齐
2.水和糖姜一同放锅煮
3.鸡蛋，煎至定型
4.水开，放鸡蛋，蛋熟及可，尝尝味道，酸了，就多放糖！
泡椒姜醋鸡的做法步骤图，泡椒姜醋鸡怎么做用料
走地鸡 半只
姜末 一小碟
泡椒 三个
料酒 一勺
生抽 一勺
盐 适量
菜籽油 三勺
老陈醋 三勺
熟芝麻 一把
泡椒姜醋鸡的做法
鸡切好后洗干净 放进姜水里面煮八分熟捞起来沥干。
姜切末，泡椒也切一切更加容易让鸡肉入味。
锅里放进菜籽油以后中火，油八成热放进切好的姜末和泡椒炒一炒
炒鸡～加入生抽，盐，料酒，糖。醋等到快起锅的时候放。
起锅前撒一把白芝麻～
姜醋猪蹄煲的做法，姜醋猪蹄煲怎么做好吃，姜醋 猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。锅里放油，五成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角。
放酸菜进去炒一下，放点五香粉，兑水。
猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。
在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味，再炖半小时。
出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
醋泡鸡的做法，醋泡鸡怎么做好吃，醋泡鸡的家常做法鸡腿
2个
鸡爪
200g
辅料
麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
姜片
适量
香叶
适量
桂皮
适量
熟芝麻
适量
葱花
适量
步骤
1.鸡腿、鸡爪剪去指甲洗净备用。
2.锅里放水，放姜片、香叶以及桂皮进去煮开。
3.把鸡腿和鸡爪一起放进去小火慢煮。
4.用陈醋、酱油、白糖、盐，再加适量水煮开，放凉后放入冰箱冷藏。
5.鸡腿煮至用筷子扎穿没有血水渗出就差不多了。
6.捞起来用流动的水冲净表面粘液。
7.放入冰水里浸泡20分钟。
8.将步骤4的调味汁从冷藏室取出，加入一勺麻油拌匀。
9.将鸡腿和鸡爪一起放入，鸡腿浸泡40分钟，鸡爪浸泡4-6小时即可。
10.鸡腿斩块，淋上调味汁，撒上熟芝麻和葱花。
11.鸡爪浸泡越长越入味。
姜焖鸡的做法，姜焖鸡怎么做好吃，姜焖鸡的家常做法姜焖鸡
材料
主料：鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。
调料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。
芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖，生抽各2汤匙。
做法
1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。
2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。
3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金**，取出。
4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。
5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火焖至汁浓及入味即可。
姜炒鸡的做法，姜炒鸡怎么做好吃，姜炒鸡的家常做法材料
主料：鸡什100g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、酒适量
姜炒鸡什
1
将鸡去毛，洗净去内脏待用
2
将鸡切开肉块
3
将鸡去皮，鸡什装好洗净
4
准备姜片
5
起锅，放进油，酒和姜片炒热
6
再倒进鸡什炒几分钟
7
不断的翻炒，以免黑了锅底。再放进生抽和蚝油炒到鸡什入味。颜色变深为止。
8
一道可口的鸡什就完成了
小贴士
这道是好简单的菜。只要不断的翻炒不让锅变焦了就可以了，只是不浪费食材。吃起来也好美味
