零下25-40℃都可以。
机油10W-40的意思是：
W以前的数字越小，其低温流动性就越好；40则是该机油在常温40度时启动能对发动机产生保护作用，10W-40的准确意思是该机油在零下25度至常温40度时对发动机能够起到最大的保护作用。
粘度：简单的说就是润滑油是稀还是稠。粘度低就是比较稀，受外力作用发生相对运动的阻力小，粘度高就是比较浓，阻力大。
机油分为单粘度机油(如SAE30)和多粘度机油(如SAE5W-30)，现在车辆大部分使用多粘度机油，因为这种机油内含多种特殊添加剂，使机油在低温环境下易于流动、不凝结，在高温环境下保持粘稠度、不分解。
10w-40机油代表的黏度：
10w-40是黏度的规格，10w是这种油能适用的最低温度是零下25度，W是冬天，W前面的数字是这种油的低温流动性。该值越小，油的流动性越好。
W后面的数字表示油温为100度时的机油粘度。这个数字与w前面的数字相反，表示数值越大，对发动机提供的保护越好。能满足10W40机油使用条件的地区一般是华北和中西部。
油必须有一定的黏度，使运动部件在各种工作温度下都能有油膜，可以有效防止车内运动部件接触面的磨损，减少汽车零部件的损坏。但是机油的粘度不会影响发动机的启动，并不是说机油的粘度越高越好。相反，油的粘度过大也会导致某些零件的磨损增加。
机油选择的原则：
换机油的基本原则是粘度不能太高。很多老司机提倡使用高粘度的机油，这种理解是错误的。正确地选择应该是选择保养手册中粘度最低的那种。只要保养手册上注明最低粘度，就能保证发动机的正常运转。
所谓“激烈驾驶”，一般与民用车辆无关。当发动机红线转速为6000转，转速为120KM/H时，发动机转速基本不超过3000转，极限为4000转，根本达不到所谓激烈驾驶的水平。因此，正常驾驶和保养手册要求的最低粘度可以提供足够的保护。
还有人认为高温环境下应该增加机油的粘度。事实上，无论是高温还是低温环境，发动机的温度都不会有太大的变化。发动机水温不允许超过110℃，油温不会上升太多。所以只要油耗正常，完全没有必要增加机油粘度。
