香辣油炸小鱼
原材料：鲤鱼、盐、味精、生抽酱油、白胡椒粉、香辣、淀粉做法：1、将做好的鲤鱼，清洗擦拭水份，切成块。2、将鱼放进盆里，加盟少量盐、味精、白胡椒粉、生抽酱油，腌渍10min.3、腌渍好油炸小鱼，撒上一层木薯淀粉。4、锅中添加适量油，油热后，将油炸小鱼放入锅中，中火炸至呈金黄时，捞起来控油补水。5、将油炸小鱼倒进碗中，撒上一层椒盐粉，拌匀就可以。
酸菜炖豆腐原材料：水豆腐、酸菜、肉、盐、生抽、京葱作法：1、水豆腐、酸菜、肉，各自切成薄片。2、锅里添加适量油，油热后，将水豆腐放进锅里，煎至两面金黄，盛出来预留。3、锅里留底油，放进小肉，爆锅冒油，炒到变黄。4、放进酸菜和适量水，煸炒一会儿。5、然后将水豆腐放入锅中，中小火慢炖10min。6、淋入适当生抽，炒匀，上洒京葱就可以。鲜香酥脆麻辣开胃，香酥可口孩子都爱吃。
原材料：长茄子1个、番茄1个、辣椒1个、糖3克、大蒜瓣3个、米酒5克、生抽酱油15克、米酒5克、味精少许、芝麻油、盐、芡粉适当作法1.把所有食材清理干净，切子切割成滚刀块，番茄切成小块。2.炒菜锅烧开，加点油，油烧后，放进切成小块的茄子块煸炒，炒到茄子皮变皱，变松淡黄时。3.放进葱蒜炒出香味，再倒入番茄煸炒。4.添加米酒、生抽酱油、糖和适量盐炒匀。5.放进适量冷水烹调，烧沸料汁块干时放进辣椒炒匀。6.淋入适量水淀粉勾芡，再倒入少量味精淋入芝麻油炒匀就可以熄火。
江渔儿酸菜鱼是可以加盟的！品牌秉承传统的酸菜鱼经典，融合时代养生理念，丰富的口味，改变了传统单一的就餐选择，从而让食客们有了更多的选择。江渔儿酸菜鱼厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断创新口味，进行研发、改良，精益求精。现已研发出麻、辣、鲜、香、传统等多种口味，与番茄、萝卜合理搭配，不仅营养合理，更是美味十足。江渔儿酸菜鱼以健康、营养为出发点，健康的美食综合体。江渔儿酸菜合作申请表
江渔儿酸菜鱼加盟费多少钱？由于江渔儿酸菜鱼自身的品牌实力出众，在加盟费方面也更加适合那些实力较强的创业者。而考虑到不同城市级别的消费水平差异，以及不同的店铺面积等多种客观因素的影响，江渔儿酸菜鱼的加盟费用也是多样性的。开一家江渔儿酸菜鱼标准店，所需的加盟费用大概在4-6万元，保证金1万元，无需担心，合作期满后，没有违约的情况下，江渔儿酸菜鱼米饭总部会全部返还。除此，加盟商还需要承担一定的开店费用，如开业费、人员工资、宣传推广费、流动资金、厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费等为5-10万元。也就是说一家江渔儿酸菜鱼标准店的成本为20万元左右，具体费用还得看实际情况。
