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现在到街上做食物生意的人是越多了，那么对于这些人来说，主要目的就是挣钱了，那肯定也是怎么节约本钱怎么来了，所以很多他们的做法对于我们顾客来说都是不好的，大家都知道，现在的店实在是太多了，但是每个地方的人流也就那么多，肯定不会每次准备的都卖的光光的，尤其像烤鸭这种需要长时间才能做好的熟食类，如果剩下了该怎么办呢？我有个朋友前些日子到了一个连锁的店工作了，他就跟我说了这其中一些?省事?的方法。
因为现在外边卖的东西经常被爆出一些卫生和成分问题，所以大家在买的时候都会特别注意，一些店也是抓住了这个点，打出一直坚持现烤，绝不会出售隔夜的类似的烤鸭，于是也是获得了很多人的认定，但是像是普通的吃客是分不出来到底是不是鲜的食物，所以店家真正是怎么做的我们也不能知道，只是觉得人家挂在那的鸭子看着黄灿灿的，非常的美味，然后就买了。
但听我的这个朋友说，这些很有可能是昨天的，因为在他工作的地方，因为商铺开的地方不是市中心，可能有些偏了，所以每天都有一些剩下，但是有没坏，扔掉太浪费了，老板就是要求他们把这些用保鲜膜裹上，然后先放冰箱冷藏，等到第二天开店的时候，再把它们拿出来，和今天新的混在一起烤，其实只要稍微注意一下，两个出来的成品颜色是相近的，只要不是特别懂的人都是分不出来的，还有挺多点店都是会这样做的。
结语：其实听完幕后的这些操作之后，我是有些不愿相信的，然后就问了他们是不是做的假保证，被人发现了怎么办？朋友说是，在当地最大的总店，都是按这个来的，只有偏点的才会出现大量卖不完的情况，想一想也是，似乎对于小的地方来说，很符合他们的实情。虽然那些也不会对身体有害，但是从我们的角度看，还是想吃上真正现做出来的，所以还是对现在的商家们挺失望的，你们怎么看？
煲汤之前先去掉鸭身上的鸭油，再以正常方式煲汤吃时就不油腻了。烤鸭好吃，吃完之后不免要来一盆鸭架汤。店里的鸭架汤一是咸，二是加了味精、鸡精，都喝不出鸭子的本味来了。可以把鸭架子带回来，自己处理一下，熬出的鸭又白又浓，可以直接喝两碗，还可以加点蔬菜，更加有营养。要想要汤白，这里有窍门。下面给大家整理了相关的内容分享，感兴趣的小伙伴不要错过，赶快来看一下吧！
准备材料：烤鸭骨架400g、藕2个、番茄1个、姜2片、油10g、盐3g、水适量
1、备好食材，如下图所示：
2、烤鸭骨架先用油炒一下更香，如下图所示：
3、倒入砂锅里放姜片，如下图所示：
4、加水大火烧开，如下图所示：
5、藕番茄切好备用，如下图所示：
6、鸭骨架炖出香味下入番茄，如下图所示：
7、煮5分钟，如下图所示：
8、在加入藕片，如下图所示：
9、烧开后中小炖30分钟即可，如下图所示：
10、特别香浓，如下图所示：
