主料
红枣
20个
辅料
冰糖
适量
糯米
适量
步骤
1.红枣洗净，泡2小时。
2.用剪刀剪一道口子。
3.糯米粉加水和成面团，取一点搓成和红枣差不多长的小条。
4.塞进红枣剪开的口子里。
5.全部做好，放在小碗里。
6.倒入泡红枣的水。
7.放入冰糖。
8.上锅蒸10分钟。
9.取出稍凉即可食用。
小贴士
1、红枣要洗净再泡，泡的水不要倒。
2、我买的是无核的红枣，有核的要先去核。
3、放冰糖可以增加甜度和光泽度。
如何蒸干红枣
1、冬枣入蒸锅蒸约10-15分钟即可。
2、冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果;果肉绿白色，细嫩，多汁，甜味浓，略酸，具有诸多食疗作用，素有百果之王的美誉。蒸冬枣具有保护肝脏、防治骨质疏松、防治心血管疾病、解酒等功效。
1、准备材料：干红枣30颗、食用油适量。
2、洗净红枣。
3、将枣放入沸水中，滴三滴食用油，中火煮10分钟。
4、捞出红枣，沥水后，放入蒸格，大火蒸15分钟。
5、关火，盛出红枣，放凉即食。
（煮红枣时放入3滴食用油，可以防止出白沫，且使煮出来的红枣更鲜亮。）
