木耳、香菇、饺子皮、盐、醋、白糖、蒜 切蓉或泥、红油辣椒 只取红油
做法?
1.木耳、香菇泡发洗净沥干，木耳撕小碎片，香菇剁小丁，加一小勺盐拌匀。饺子皮加一勺馅包起来就好啦
2.锅入水烧沸，入饺子煮之，同时取碗调味汁，比例：红油2、生抽2、醋2、蒜1、糖2、盐1
3.饺子煮好了沥水捞出，放调味碗里拌匀即吃?
肉馅、芹菜、木耳辅料盐、生抽、白糖、水
1.肉馅里放入盐、生抽、白糖一个方向不停的搅拌均匀拌
2.再慢慢放入水一起搅拌 3.木耳放入拌好的肉馅里
4.搅拌均匀 5.放入芹菜 6.拌匀后即可包啦
1.和面。和面水中少放点盐。（可以使面更劲道）顺时针转。
2.剁肉。木耳切碎。胡萝卜剁碎。葱姜切好备用。（胡萝卜进锅小炒一下）
3.和馅子。把所有材料放在一起放油顺时针转动。根据口味放盐。
4.擀饺子皮。把面揪成一小块。压圆。擀成圆圆的饺子皮。把馅子放进饺子皮里包好。（注意要捏紧别漏水）
5.烧水。水中放盐可以使饺子不粘锅。头一次开火放点冷水再煮几分钟。就可以出锅了
1、黄花菜和木耳用温水泡发。鸡蛋10只后加入碎葱花继续打散，放油锅炒好捞出放凉后切碎。
2、和面。面饧两次，揉制光滑。
3、将黄花菜木耳洗净，切碎放进鸡蛋碎。调入盐、鸡精、味极鲜酱油、五香粉、香油，拌匀。
4、擀面皮包饺子。煮锅开水，下饺子，锅开2滚后，捞出。简单的沾着醋吃即可。
猪肉(肥瘦)250克?蘑菇(鲜蘑)100克?木耳(干)10克?小麦面粉250克
调料：大葱10克?香油5克?盐5克?味精2克?鸡蛋75克
1. 将猪肉(肥瘦)洗净绞成肉馅备用；
2. 把木耳(干)放入热水中泡透后洗净切碎，加香油、盐、味精拌匀成馅；
3.?蘑菇(鲜蘑)放入沸水锅中焯水后捞出，先切成片，然后剁成细粒；
4.?大葱洗净，剁成葱末；
5.?蘑菇粒加香油、盐、味精拌和，与木耳馅、葱末一起倒入肉馅拌匀成饺子馅；
6. 将小麦面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
7. 擀好的面皮中包入饺子馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
香菜素馅饺子的做法大全
主料：胡萝卜300g
调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量
木耳饺子馅及做饺子步骤：
1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
2、木耳泡发洗干净也剁碎
3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀
4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用
5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
6、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团
8、擀成面皮，中间厚边缘薄
9、饺子皮放上适量馅
10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边捏成一个个小褶，饺子就包好了
11、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
主料：香菜 250克、木耳80克、香菇茎100克、面筋30克、小麦粉450克。
辅料：芝麻油15毫升、盐3克、味精2克、姜5克。
步骤：
1、小麦粉和成面团饧15分钟。
2、木耳泡发好洗干净。香菇茎、面筋洗干净。
3、香菜择洗干净控干水。
4、木耳、香菇茎、面筋切碎。
5、香菜切碎与木耳、香菇茎、面筋放在一起，加芝麻油、味精、姜末搅拌均匀，作水饺馅。
6、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
7、饺子皮中间加馅。
8、捏严，包好水饺。
9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。煮熟即可捞出享用。
