我作为一个广西柳州人，那必须首推螺蛳粉，螺蛳粉如今是网红美食，想必大家都吃过螺蛳粉，螺蛳粉是十分美味的。
以下是螺蛳粉的介绍：
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西非物质文化遗产名录，倪铫阳被确立为传承人。[15]
2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。[1][2]2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。[11][12]
2021年6月10日，广西柳州市召开新闻发布会称，“柳州螺蛳粉”商标现已在18个国家和地区获得保护。
2021年1-4月，预包装柳州螺蛳粉出口额约700万元人民币，比2020年同期增长4.1倍。
螺蛳粉哪个牌子正宗
螺蛳粉排行榜有：好欢螺、螺霸王、李子柒、柳江人家、嘻螺会。
1、好欢螺
主要从事系列螺蛳粉的研发、生产、经营于一体的企业，其食品以具有酸、辣、香、鲜、爽等特点著称。
柳州市得华食品有限公司，坐落于山水秀美的广西柳州，时逢广西特产行销全国，柳州螺蛳粉名震八方之际，公司重磅推出好欢螺系列袋装螺蛳粉及相关配料，好欢螺袋装螺蛳粉秉承“凭良心专注做好一碗粉”的经营理念，在高度还原柳州螺蛳粉的真是风味的同时，更注重食品安全和健康。
2、螺霸王
作为柳州本土较早生产袋装螺蛳粉企业首家引进德国新型杀菌设备，利用热效应和非热生物效应对物料内外同时进行更深层次的彻底杀菌，最大限度的保持了原有物料的色、香、味和物理外和营养成份，并延长了产品的保质期。
我们改进产品尽可能还原正宗味道，实施最严苛的质量把关,采用美国反渗透水处理净化技术，用纯净水熬制传统螺蛳筒骨靓汤，汤甜味正。
3、李子柒
李子柒旗舰店由杭州微念科技有限公司直营管理，在线销售牛肉酱、椴树蜜、辣椒酱等产品，所售商品贴合大众需求，款式种类多样化，并且在不断提高产品质量的前提下，保证平易近人的价格，提供完善的售后服务，让用户安心无忧的购物。
作为行业内广为熟知的品牌，李子柒凭借其产品出色的性价比、设计、广泛性赢得了顾客们的喜爱。
4、柳江人家
自创立至今，在国家“大众创业，万众创新”的政策方针指引和柳州市政府的大力支持下，中柳食品充分发挥企业在地域、资金、技术、信息等方面的资源整合优势，始终坚持做“生态、传统、特色、安全、放心、健康”的食品，为员工、客户、社会创造最大价值。
公司目前主要生产的产品有：传统米粉、生态特色米粉、预包装柳州螺蛳粉、桂林米粉、牛肉粉、酸辣粉、火鸡粉、过桥米线；同时研发、生产其他生态预包装食品。
5、嘻螺会
研发团队在传统螺蛳粉的基础上，增加了营养丰富的牛肉，搭配上健康味美的黑椒，由公司专利工艺秘制而成的黑椒牛肉螺蛳粉，均衡了营养和口感，达到鲜香味美。
突出的要数里面的秘制辣椒油，辣出层次感，辣出新境界，解决了袋装螺蛳粉口感单一的问题，肉质的鲜美和辣椒的融合，丰富多样，让人无法抗拒的美味。
1.快乐的蜗牛2.萝卜王3.刘权4.蜗牛俱乐部5、罗欢的歌6.罗庄院7、全世界都乱搞8.罗小妹9.柳树的味道10、卡其妙1.快乐的蜗牛螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色小吃之一。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。柳州是最有名的地方特色小吃。螺蛳粉很好吃，因为汤很独特。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年，被列入国家级非物质文化遗产名录。
