白萝卜除了可以炒菜以外，还可以烙饼，除此之外还可以用白萝卜来炖猪蹄，白萝卜炖猪蹄是可以通气，又能解决掉猪蹄当中的油腻，所以对身体很有好处，白萝卜炖猪蹄的做法上面包括很多，需要准备好不同的食材，然后把猪蹄处理干净，这样再放在锅中慢慢的炖煮，煲到酥烂为止。
制作材料
主料:猪蹄500克
辅料:白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料:姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
折叠编辑本段教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄才好吃
1.猪蹄必须新鲜，去毛要干净;
2.将干净的猪蹄切大小适中的块;
3.将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味;
4.另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐;
5.鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块;
6.红萝卜洗净，也切成滚刀块;
7.猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;
8.猪蹄到八成熟时，再加红萝卜;
9.九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳;
10.出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
猪蹄炖白萝卜和山药营养价值
萝卜炖猪脚的材料
白萝卜、猪脚、酱油、盐、酒、料酒、葱、姜。
萝卜炖猪脚的做法
首先我们就需要把烹饪所需的材料准备好，先将白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块，之后放置在一旁。然后将猪脚用盐腌制备用。油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，并且加入料酒、酱油。盖锅盖煮至肉烂，就可以起锅了，这时候吃的味道以及口感都是最佳的。
萝卜炖猪脚的食用功效
萝卜炖猪脚是非常受到大家欢迎的一种食物了，在其中的营养价值还是不错的，同时还可以帮助我们人体进行养生，首先萝卜炖猪脚可以促进消化，从而帮助新陈代谢。特别是便秘的人，可以尝试吃点萝卜炖猪脚。同时还可以有效的增强机体免疫功能，因为萝卜所含的维生素C和微量元素锌，有助于提高抗病能力，帮助我们预防疾病的出现，再加上萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，可以帮助人体更好的吸收营养物质，所以我们就要多吃才行。
白萝卜的营养价值:
1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：原炖
白萝卜炖猪蹄的制作材料：
主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄才好吃
1.猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2.将干净的猪蹄切大小适中的块；
3.将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4.另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5.鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6.红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7.猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8.猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9.九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10.出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
