黄豆小咸菜的食材。
黄豆50克，芹菜50克，胡萝卜40克，油适量，盐适量，鸡精适量。
黄豆小咸菜的做法。
黄豆清洗干净之后浸泡半天，泡好之后放入锅中，加适量的食盐煮熟。
芹菜洗干净切成小块，胡萝卜洗干净切成小块，与泡好的黄豆大小相当。
煮好的黄豆先不急着捞出，把胡萝卜加进去煮两分钟，胡萝卜就熟了，然后再加入芹菜，略微滚烫一下就可以关火。
把煮好的蔬菜与黄豆捞出来，沥干水分，淋上少许的油，放入适量的食盐与鸡丁调味，这道颜色鲜艳的黄豆小咸菜就做好啦。
酱黄豆炒咸菜的做法
用料
黄豆 适量
咸菜疙瘩 适量
小米椒或干辣椒 适量
糖 适量
生抽 20克
老抽 5克
黄豆酱油 少量
香醋 少量
酱黄豆炒咸菜的做法
1.买来的腌好的生咸菜疙瘩 泡水两小时以上 尝咸度合适就切丝 放蒜片辣椒爆香 放咸菜 倒入少量酱油 一点水 喜欢吃棉软的就盖盖焖一下 出锅前放点香醋
2.泡黄豆一夜倒掉水 换水摸过黄豆 加20克生抽 5克老抽 冰糖15克 小火煮三四十分钟 皮出皱褶出锅
3.把炒好的咸菜和黄豆混在一起煸炒几下 撒明油出锅
小贴士
此方法抄袭了酱黄豆和炒咸菜作者的方法 混合在一起做的 炒咸菜油要多点 甜咸辣全靠个人喜好添减调料 边尝边做 很简单 就是耗时间
