用料 ：精选猪肋骨两排、烧烤酱若干
烤猪肋骨的做法
用黄酒、姜粉、黑胡椒粉、烧烤酱腌制猪肋骨一夜
烤箱200度预热，在烤盘上铺锡纸，涂一层油、放进腌好的肋骨，在肋骨上涂一层烧烤酱、覆盖一层纸，进烤箱烤15分钟
15分钟后取出烤盘，把肋骨翻个儿，并再涂一层烧烤酱，继续烤5-10分钟，如果喜欢干一点的口感，就揭掉覆盖的锡纸。
用料 ?
猪肋条 3条
大蒜粉 一茶匙
红椒粉 一茶匙
海盐 两茶匙
黑胡椒 一茶匙
迷迭香 适量
百里香 适量
烤肉酱 适量
洋葱 半个
马铃薯 适量
美式烤猪肋条的做法 ?
猪肋条洗干净之后一定要先擦干
然后用刀在筋膜割几刀，好让在腌肉的时候好入味一些
海盐，大蒜粉，红椒粉，黑胡椒，百里香，迷迭香倒在一起搅拌均匀，腌料就算完成了
铺好锡纸，然后放上肋条，撒上刚才调好的腌料，腌料要充分涂抹均匀，锡纸上多余的腌料要倒出来
腌料涂抹好之后就把肉的一面朝下，而且锡纸要包得够密封，避免烤完之后肉会变柴。包裹好之后把肋条放到预设好的烤箱中，130℃烤两个小时。
烤完之后打开锡纸，里面有很多肉汁，倒出来备用。肋条刷好烤肉酱，可以适量刷多一点。刷好之后把肋条肉的一面朝上，放入烤箱，200℃烤10分钟，十分钟之后拿出来，再一次刷烤肉酱，然后再烤多10分钟就完成了
配菜与酱汁
1.洋葱切厚圈，然后用条纹煎锅两面各煎2-3分钟，别煎太久，过久洋葱会变得软塌塌。
2.马铃薯切块，烧一锅水，水里放一茶匙盐，再放入马铃薯煮2-5分钟，时间视乎马铃薯块的大小，煮至5成熟。拿出来后撒上海盐，大蒜粉，黑胡椒，迷迭香，橄榄油，搅拌均匀，有空气炸锅就用180℃烤15-20分钟，没有就用烤箱，200℃烤10-15分钟。
3.酱汁就用刚才烤肋条时倒出的肉汁，放点糖，迷迭香，黑胡椒，红椒粉，大火煮至浓稠，如果肉汁本来不多可以开生粉水再煮至黏稠也行。
