虾蟹煲的做法步骤
1
先把豆腐、千张、土豆、包菜、蟹、虾、洗好，切好
2
锅里倒入适量的油，然后把姜蒜干辣椒、吃西餐的勺子一勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入土豆翻炒均匀，加入适量的开水煮……
3
煮5分钟左右放入豆腐，千张煮！
4
拿出一个锅倒入适量的油，放生姜蒜翻炒，把虾倒进去翻炒，放料酒，盐，爆的快脆的样子装盘……
5
把锅里倒入适量的油，放入姜蒜干辣椒、花椒豆瓣酱炒匀炒出红油放入蟹翻炒，倒入适量的料酒翻炒片刻倒入适量的生抽、蚝油炒到螃蟹变红，倒入适量的开水煮一下，煮个2分钟左右把炒好的虾放进锅里煮……
6
把包菜铺平在汤锅或者电磁炉上的火锅锅，然后把土豆豆腐之类的捞出来倒入包菜铺平的锅里，煤气灶最小?把锅放上面，多余的汤汁也倒入螃蟹的锅里煮
7
然后把锅里的螃蟹和虾连汤一起倒入汤锅里，烧开，另一个锅倒入适量的油，烧热……
8
最后把姜末，蒜末，葱花，干辣椒，花椒铺匀，上面撒上一些麻辣鲜，烧好的热油淋上，然后放2颗香菜点缀即可
砂锅粥虾蟹粥做法大全
用料 ?
虾 只
螃蟹 只
蒜苗
姜 片
洋葱 半个
料酒 适量
白糖 克
花椒 适量
辣椒
淀粉
郫县豆瓣酱
干锅虾蟹的做法 ?
虾去足去须去虾线。炸到表皮酥脆。螃蟹切块，裹干粉炸熟。
郫县豆瓣酱炒出红油。
加入花椒，辣椒，姜，炒香后加入洋葱，蒜苗翻炒后加入虾蟹，翻炒加入料酒，白糖。（最好是还有花生碎）
出锅，撒上芝麻。点燃酒精炉配上冰可乐。
主料：梭子蟹一个、虾仁适量。
辅料：料酒适量、姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、盐适量。
步骤：
1、适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。
2、螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻。
3、大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时。
4、锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开。
5、再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来。
6、熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠。
7、熬煮1小时左右，倒入螃蟹，葱结姜块再煮8分钟。
8、倒入虾仁，煮五分钟。
9、加适量盐调味，撒上葱花即可。
