随着时代的发展造就了现在一年四季都能吃到各个季节的蔬菜水果，虽说当季的果蔬才是最好的，但我个人觉得主要是适当食用都是没问题的，不过当季的果蔬味道会更好些。
好比春季就特别多蔬菜的品种上市，而现在要想吃到春季的蔬菜也不是不可能的，而春季我最喜欢吃的就是荠菜了，荠菜不仅是用于做饼还是饺子味道都超级好，还有一种新鲜的做法也是非常不错的，利用豆渣搭配荠菜还有肉和蛋，这搭配不仅营养高，且还不会腻人，让人尝一个之后就会停不下来呐！
所需食材荠菜适量，豆渣1小碗，猪肉四两，葱适量，鹌鹑蛋适量，生姜少许，木薯淀粉适量，生抽适量，花椒粉少许，花生油适量，盐少许
第一步：首先把新鲜的荠菜洗干净可控干水分再处理，如亲们家中有冷藏好的荠菜就不需要那么麻烦，只需要提前解冻后就可以直接下一步了，另外把残留下来的豆渣用碗装着，我这用的是黄豆的豆渣子，亲们做豆腐或者是打豆浆的时候残留的豆渣子就能用来做这个丸子了。
第二步：接着把猪肉清洗干净去掉猪皮，把猪肉都切成小块状，另外把葱切碎姜也要切虽小，然后把葱姜以及猪肉块都放入绞肉机内，并把适量的酱油以及木薯淀粉倒进去打碎。
第三步：再就是把洗净的荠菜切碎（新鲜器材洗净后焯水控水才行）如果水分还是蛮多的话就得把荠菜多余的水分挤掉再切碎放绞肉机里，豆渣和蛋液一并倒入绞肉机中继续打。
第四步：打好之后就取出来再按口味来调一下：细盐以及花椒粉还有少许的鸡精（不吃鸡精的请忽视）要想丸子更加的鲜可以适当的倒入一点点蚝油，调料都加好以后便打圈搅拌至上劲，上劲的丸子吃着都特别有口感些，拌好后每揪一点出来就搓成圆形，丸子的大小要适中哦！
第五步：最后就是把专门做丸子的模具取出来，洗净后开火，刷层油之后把丸子一个个的放进去煎，要是没有这样的厨具就直接做成饼也非常的好吃哦！这煎制用的油就是花生油，煎的时候就能闻到香味呢！煎到丸子外层微微变焦**就差不多了。
简单好做且环保的美味小吃完成了，香喷喷的丸子让人吃一口就无法忘怀。每当家中做豆腐或者是豆浆的时候，豆渣不要扔掉，这样就不需要特意的去弄点豆渣来做这小吃了，因此每次做的时候也可多做些储存起来慢慢吃。也有的亲并不喜欢吃荠菜，那么亲们可以适当的换成自个喜欢的，另外做的时候荠菜请尽量把水分都挤干些。
一岁7个月的宝宝吃10个饺子，如果饺子有大拇指大，那么10个饺子不多。但如果和中指一样大，吃的有些多了。
虽然每个宝宝的饭量不同，但是对于饺子来讲不容易消化，所以尽量要注意。
下面来看一道饺子的做法：
做法一：
杏鲍菇素馅饺子
所需材料：杏鲍菇、香菇、胡萝卜、油、盐、葱、姜、十三香、蚝油、生抽、白糖、
做法步骤：
1.香菇切去根部洗净，胡萝卜去皮洗净。
2.把杏鲍菇和香菇分别焯水至变软，然后把杏鲍菇和香菇切成末，胡萝卜切成末，葱姜切末。
3.把胡萝卜、香菇、杏鲍菇末一起放入盆内，再加入盐、十三香、蚝油、生抽、少许白糖，朝一个方向搅拌均匀。
4.再加入油，搅拌均匀，这样饺子的馅料就调好了。调馅用的油要用熟油或者色拉油，色拉油不用炼制，植物油经过炼制后，就是熟油了，把油放入锅内，加热至冒烟，关火，把油晾凉，就是熟油了，就可以拌馅了，生油没有经过炼制，调馅，有生油味。
做法二：
主要食材：豆腐渣350克，胡萝卜1根，干木耳10克，鸡蛋1个，香葱3根，酱油1勺，蚝油1勺，五香粉2克，盐2克，香油1勺，食用油适量。
具体做法
1、400克饺子粉中倒入215克清水搅拌均匀，揉成光滑的面，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、醒面的时间我们来拌馅儿，豆腐捣碎，加入一勺酱油拌匀，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、锅中倒油，热锅冷油倒入豆腐渣翻炒，一直翻炒至豆腐渣不出水，表面微焦的状态，这样做不仅仅去除了豆腐的豆腥味，而且拌馅儿更香。
4、倒入切碎的胡萝卜和木耳翻炒两分钟。
5、炒好的豆腐渣盛出来，搅拌至温热的状态，加入切碎的葱花，再加入蚝油、五香粉、盐、香油搅拌均匀。
6、醒好的面搓成长条，分成均匀大小的面剂子，擀成圆形薄片。
7、包入豆腐渣馅儿，按照自己的习惯包好，收口捏紧。
