砂锅南瓜粥
食材
主料
南瓜
一块
大米
半碗
辅料
水
适量
步骤
1.大米提前泡水
2.一块南瓜
3.去皮切块
4.上锅大火蒸10分钟
5.另一灶台开始煮粥，和蒸南瓜同时进行
6.南瓜蒸好后捣成泥
7.砂锅大火烧开转小火后10分钟
8.米花开始饱满时下入南瓜泥
9.搅拌均匀，小火加盖继续炖煮
10.水分逐渐减少至你喜欢的程度就可以了
小贴士
南瓜切成小块再上锅蒸，这样容易熟透，捣碎后再入粥里基本就是熟的了，所以只要大米熟了，粥就可以吃了！
食材
主料
南瓜
300g
海米
20g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大葱
适量
八角
适量
步骤
1.南瓜洗净自中间剖开，挖去瓜瓤。
2.把南瓜切成大一些的长方块。
3.把南瓜块码放到砂锅里。
4.大葱斜切成段，海米洗净，生姜切片。
5.炒锅里倒入植物油，油热后放入生姜八角炒香。
6.放入海米，葱花炒出香味。
7.调入少许的精盐，倒入清水烧开。
8.把烧好的汤汁倒入砂锅，没过南瓜，小火炖制30分钟至南瓜软烂。
小贴士
①南瓜选皮厚的老南瓜，这样的南瓜炖出来软烂，比较“面”，比较甜。
②炖南瓜放一点海米进去，味道就变得鲜美异常。
③炖南瓜要用葱花和生姜爆锅，这样做出的南瓜味道极好。
④做南瓜或冬瓜，建议放一枚八角在里面，这样做出来的南瓜或冬瓜味道甜美厚重
