在宝宝9个月大的时候,还可以喂宝宝吃适量的海鲜。宝宝虾仁粥就是非常适合宝宝食用的海鲜辅食。
为了让宝宝吃得营养更均衡,可以搭配上蔬菜和豆腐一同烹煮。做法也简单,下面豌豆麻麻就教大家如何做一碗营养丰富的宝宝虾仁粥~

宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
虾仁是蛋白质含量很高的食物,还含有钙、磷元素,有助于宝宝的生长发育;豆腐含有人体所需的八种氨基酸,很容易被人体吸收;豌豆所含的多种维生素和脂肪,可以均衡宝宝虾仁粥的营养,丰富口感,还具有搭配调色的作用。
主料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、大米
适合:9个月以上
做法:
1、大米提前用清水浸泡1小时,锅内放适量水烧开,将大米洗净下锅;
2、另起锅将将豌豆煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;
3、虾仁用开水焯熟,剁碎,方便宝宝食用、下咽;
4、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;
5、大米粥煮至半熟时,将虾仁和豆腐倒入粥中,大火煮开然后转小火熬20分钟;
6、再把豌豆泥加入,搅匀再煮10分钟即可。
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
Tips:
最好选用新鲜虾仁,如果买不到新鲜的虾仁,也可以买速冻的包装好的虾仁。
宝宝虾仁粥的食用禁忌:---
1
对虾过敏的宝宝不能吃虾仁粥
对于虾仁过敏的宝宝,吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐,宝宝幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不知道宝宝是否对虾仁过敏之前,不可大量喂食,要一点点试,看宝宝会不会对虾仁过敏。
2
不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用
含有钙元素的虾,与含有鞣酸的水果一起吃,钙离子和鞣酸会结合成不能被消化的化合物,引起宝宝腹泻、呕吐等状况。
宝宝吃虾的正确食谱搭配
宝宝长个子离不开维生素D,而香菇正是含维生素D非常丰富的食物之一。其次,香菇干品中的钙、铁、锌等矿物质含量也较多,是宝宝生长重要的营养素。
虾泥香菇粥
推荐人群:婴儿(10个月以上)
准备食材
准备食材:虾2只、香菇2个、白米粥1碗

制作步骤
步骤1:将虾去掉虾壳、虾头,剔除虾肠。
步骤2:洗干净之后,剁成虾蓉。
步骤3:将香菇放入清水中泡软。
步骤4:泡软的香菇剪掉蒂头,将香菇朵剁碎。
步骤5:取一口小锅,倒入白米粥稍微煮开一下,然后倒入香菇末和虾蓉。
步骤6:用小火将食材煮到软烂的状态。
步骤7:最后将虾泥香菇粥盛入碗中即可。
虾泥薯球
忌食人群:婴儿
准备食材
准备食材:青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。
步骤1:土豆去皮切四块煮熟,放入保鲜袋中压成泥备用。
步骤2:青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。
步骤3:把土豆压成泥。
步骤4:将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。
步骤5:用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可,散青葱点缀。
烹饪小贴士
1、胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。
2、虾泥不用剁很散。
3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。
4、放个鸡蛋试试也可以。
5、薯球丸子蒸的时间不要太长,5分钟即可。
大米一量杯,将其事先用清水淘洗干净,简单冲洗下便可,不要搓洗,加上干净的水浸泡半个小时,然后将洗净的大米放入在砂锅中。
同时用盛放大米的量杯取8量杯的清水,放入在砂锅中,同时再向锅中加上一小勺的食用油,用喝汤的勺子称量便可。
加上砂锅的盖子开始煮,大火将其煮开后,用勺子搅拌下,转至小火继续慢慢煮,记得锅开后要打开锅盖煮,中途过程隔一会记得要搅拌下。
第四步,差不多熬煮半个小时的时间,便可看到大米粒开花了,继续煮,直到米水可以相融,总共用了将近一个小时的时间。

白粥烹饪小技巧:
1、熬煮白粥,米水的比例需要掌握好,喜欢比较稀一点的按照米和水1:12的比例,而适中一点的则是1:8的比例,稠粥1:5便可,大家可以根据个人的喜好来选择,我用的是1:8比例熬煮,黏稠度正合适;
2、煮粥的时候,加上一点点食用油,可以增加粥品的色泽,让其看上去更加靓丽,口感也会更加香浓,熬粥记得要小火慢煮,这样营养和口感都能得到提升,为避免会溢锅,建议大家开盖煮,或者是直接用电饭锅煮粥也是可以的;
3、熬好的粥别直接就出锅,关火后加上盖子焖一会,粥会更加软糯,口感特别好,觉得白粥太寡淡的,可以加上一点点盐调味。


