西米需要先泡再包。
西米粽子的做法
准备材料：西米200克、牛奶1袋、红豆馅适量、粽叶适量
步骤：
1、将西米用牛奶浸泡，大西米浸泡10分钟左右，小西米泡4分钟左右。西米泡的时间短煮出来不爱熟，时间长西米会散。
2、粽叶加水煮开后近排备用。
3、将粽叶弯成漏斗形。
4、在先加少量西米再加上红豆馅最后将西米装至九分满。
5、将长端粽叶封住封口。
6、包好的粽子。
7、底层加粽叶放上粽子加水没过粽子，粽子上放上笼屉用小盆加水水放在粽子上面，这样可以防止粽子散开。粽子开锅后煮三到四个小时，闭火后再闷40到60分钟左右。
8、成品。
粽子的做法和包法视频 如何用西米包水晶粽子
西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟。将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形。放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳。水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出晾凉即可。
西米粽子的做法和包法
常见的粽子是用糯米做的，再加上一些配料，如红枣，豆沙花生或猪肉等，而西米粽子则是用西米制作的，所以会呈现出晶莹剔透的感觉，比一般的普通粽子要更加诱人，而且口感也比较Q弹有嚼劲，在近年来越来越受人们欢迎。
而且西米粽子不仅是外形晶莹剔透，其主要成分是淀粉，味道清香，口感软糯，具有治脾胃虚弱、消化不良的功效。端午时节，胃不太好的人推荐吃西米包的粽子。如果大家不想吃市面上的西米粽子也可自己在家制作，具体做法已经在上面给大家展示，大家可以借鉴下。
粽子的做法和包法视频
主料
西米适量
蜜枣适量
辅料
牛奶适量
水晶西米粽子的做法步骤
1
准备好原料。
2
把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。
3
西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
4
把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
5
把粽叶向上卷起。
6
从下面卷出。
7
从底部加一片粽叶。
8
把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。
9
把粽子竖起来，继续加西米，压实。
10
把粽叶从底部向上卷起，封住开口。
11
让粽叶从粽子的左侧下去。
12
围绕锥角缠绕。
13
包成小脚形的粽子。
14
用棉线把收尾处扎起来。
15
包好的粽子。
16
放入锅中煮15-2小时左右，在焖一会。
q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。
西米粽子的西米要泡多久
粽子包法如下所示：
材料：西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。
1、准备好所有的食材。
2、干粽叶清洗两遍，然后用凉水浸泡3个小时以上。
3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖，用勺子搅拌均匀。
4、往西米中分次倒入150毫升清水，拌匀以后静置备用。清水要分次倒入，让西米慢慢吸收水分，才更容易煮透。
5、泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。
6、在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油，这样西米才不会粘在粽叶上。
7、取两片粽叶，叶柄相对，光滑的一面朝上，重叠在一起。
8、在粽叶的三分之一的地方，两边向中间围成一个漏斗型状。
9、底部的漏斗尖处要重叠一部分到里面，这样才不会漏米。
10、先放入两大勺泡好的西米，然后放入一勺蜜红豆。
11、再放入适量西米，将空隙处填满，用勺子轻轻按压一下。
12、将叶片往上折，像一个盖子一样，盖住西米，注意边角的地方要捏紧，盖住之后是一个三角形。
13、多出的叶子向左折起来。
14、用棕绳拦腰绕几圈，打结系紧即可。
包西米粽怎么包
西米是泡不熟的，泡一下的作用是让煮的时候更容易煮熟，包的时候容易包，这个需要煮熟的，一般泡2个小时就差不多可以了。
用料：西米250g、细砂糖3大勺、粽叶适量、粽绳适量、需自备水果、水、植物油2大勺
西米水晶粽制作详解的做法
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀。
2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分。
3、将芒果、紫薯等自己喜欢的水果切小块待用。
4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用，在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。
5、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起。
6、将在叶片三分之一处折起，窝出一个漏斗形状，放入一小勺包好的西米。
7、放入芒果或洗他水果，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实。
8、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳。
9、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时即可出锅。
西米粽子的做法和包法怎么煮
如果你吃腻了肉粽、枣粽、豆沙粽这老三样，可以自己动手，包几个新口味的水晶西米粽。
西米粽看起来晶莹剔透，吃起来很滑，很有弹性，也不伤胃。
如果你有兴趣，不妨跟着下面的做法来试试看：
第一步，把西米放在温水中浸泡15分钟，让西米发涨。
第二步，按自己的口味调制西米。比如，在西米里加入冲泡好的咖啡、果珍，就能包出咖啡粽、果珍粽；也可以加香肠、加红豆、加水果粒，总之，你想要什么口味，都可以充分发挥想象。
加好料的西米不要急着包，再放置10分钟，这样可以让西米吸收各种食材的颜色，包出来的粽子更漂亮。
第三步，包粽子。包西米粽的方法，跟包普通粽子一样。不过要注意线不能捆得太紧，否则煮的时候很容易露馅。
第四步：煮粽子。煮西米粽不用高压锅，一般汤锅煮10分钟就可以。如果粽子个头大，就再多煮5分钟。
最后提醒大家，西米粽现包现吃，口感最好。
西米粽子的做法
1 小西米先泡5分钟，大的10几分钟
2 蜜豆少许，根据自己的口味
3 豆沙馅
4 粽叶
5 蜜豆放在角处，放上西米，豆沙搓成元宵大的小丸子，放在中间，妈妈爸爸晚上包的粽子没照步骤，和粽子一般做法。和糯米粽子一起煮的2个小时。
6 孩子叫这水晶粽子
7 糯米粽子黏黏的，西米粽子很Q，口感非常棒
8 西米是我去年冬天买的，做西米露太麻烦就屯着了，现在正好用上
