芝士，是牛奶浓缩、发酵而成的奶制品，它基本“排干”了牛奶中的水分，保留精华部分——营养价值很高，也因此被誉为乳品中的“黄金”。
芝士片做焗饭类，味道浓香、拉丝感好；做三明治、汉堡类，增加食物口味层次感；做烘焙甜品，增添浓郁风味。这里就推荐几个具体的芝士片的用法。
芝士片吐司。
材料：芝士片、吐司片。
做法：
1.先把芝士片放入平底锅，再盖上面包片，开小火，等芝士片融化，用手轻压吐司片，让吐司片底部粘满芝士。
2.吐司继续继续轻压吸收芝士，每面各煎1分钟左右即可。
芝士饭团
材料：米粉、芝士片、肉松
1.米饭蒸熟，搓成圆团，铺上肉松，盖上芝士片。
2.放入预热好烤箱，上下火180度，烤约15分钟即可。
这样烤出来的芝士，微焦香浓，拉丝感特别好。不得不说，烤箱是让芝士蜕变成美味的好帮手呢。
芝士焗红薯
材料：芝士片、红薯、柠檬
1.红薯洗净，去皮切块，蒸熟。蒸熟之后捣成泥。
2.铺上芝士片，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟左右，完成。
都说焗饭好吃，不能没有焗饭的推荐。下一个就是。
芝士焗饭
材料：芝士片、米饭、洋葱、胡萝卜、黑胡椒粉、玉米粒、盐、火腿
1.胡萝卜、洋葱、火腿切丁。
2.玉米粒、胡萝卜、洋葱、火腿、米饭一起入锅翻炒一下。
3.将食材装进碗里，盖上芝士片，放入预热好的烤箱，上下火210度烤15分钟，完成。
轻乳酪蛋糕
材料：芝士片166g、蛋黄56g、黄油38g、低粉30g、玉米淀粉20g、鲜牛奶150g、蛋清125g、白糖70g
1.黄油隔热水融化，备用。
2.牛奶倒入碗中并放入芝士片，将碗放进热水里，搅拌至芝士片完全融化。
3.分次在牛奶芝士液中加入蛋黄，搅匀，再加入融化的黄油，拌匀。
4.低粉和玉米淀粉混合过筛，加入芝士糊中，将面糊切拌均匀，备用。
5.蛋白盛于无油无水容器中，打蛋器高速打至起粗泡，加入白糖，再高速打至湿性泡发，提起打蛋棒蛋白呈下垂状。
6.取1/3蛋白，加入面糊中，拌匀；将混合面糊倒入剩余蛋白中，搅拌均匀。
7.准备好模具（要活底的），底层垫上油纸，侧壁抹上食用油；然后将蛋糕糊倒入模具中。
8.烤箱底层放入盛有水的烤盘，倒数第二层，放入烤网，将模具置于烤网上进行水浴，130度烤40分钟左右，表面颜色加深到深金**，用锡纸盖在上面，再用150度烤30分钟左右。
9.取出，在案板上摔打几下，震出蛋糕，放凉脱模。蛋糕就做好啦。
芝士可以说是比较美味的食物了，比如有些原来就有的食物，在制作过程中通过某种方式加入了芝士就会变得格外好吃；或是利用芝士有一些新奇的、独创的做法，在巧合之中意外收获了美食。你怎样利用芝士满足舌头？所以，我觉得芝士不管怎么做，都是好吃的！当然，还是给大家分享几个我平时喜欢的芝士快手做法。放心，绝对不是黑暗料理！
芝士焗玉米
1、甜玉米粒煮熟，放盘子里
2、在玉米粒上面均匀撒上马苏里拉奶酪
3、放进微波炉叮两分钟，就可以了
奶酪焗面
1、方便面不加调料包用白水煮开就关火，面不要煮太软，7成熟就行
2、面捞出放入烤碗，把方便面的调料撒入，拌匀。
3、面上可以随便铺啦，火腿肠片呀，芝士片呀，青椒啊，玉米啊，家里有啥放啥
4、最后铺厚厚一层马苏里拉芝士。敲黑板，划重点。
5、送入烤箱，中层，210度，20分钟。
芝士煎蛋
1、将鸡蛋打散，加盐或不加盐都可以
2、将鸡蛋倒入刷过油的平底锅，转动锅子摊成圆饼状
3、将芝士放在蛋饼中央，并将周围的蛋饼依次折起，包住芝士
4、翻面再煎一会会就可以出锅了
香蕉芝士吐司
1、把香蕉切片铺在吐司上
2、把芝士片盖在吐司上
3、烤箱200度5分钟，烤到芝士微微上色就好
芝心汤圆
1、先把糯米粉加适量水揉到可以变成小圆子的黏度
2、搓成小圆子 把芝士搓成团包进团子里
3、开水煮汤圆直到汤圆浮起来就好了。
