韭菜菜馍的做法：
韭菜菜馍
主料：面粉500克，韭菜200克，鸡蛋一个。
辅料：盐适量，五香粉适量，香油适量，油适量。
制作过程：
1、用温水将面粉和成软硬适中的面团，醒30分钟。
2、韭菜洗净，切碎。放入盆中。
3、放入油和五香粉。
4、搅拌均匀备用。
5、将面团充分揉匀，分成大小均匀的剂子。
6、将所有剂子擀成厚薄均匀的面片。
7、平底锅烧热，将其中一个面片放入，再将韭菜馅放入盐和香油搅拌均匀后，放在面片上摊平，打入一个鸡蛋。
8、将鸡蛋搅匀。再将另一个面片放在上面，边上压紧。
9、烙至两面金黄，即可。
10、出锅。将韭菜饼切成四块，放入盘里，即可食用。
农家风味蒸菜馍的家常做法怎么做好吃
用料 ?
苋菜 适量
面粉 适量
鸡蛋
香油 少许
盐 少许
十三香粉 适量
烙菜馍的做法 ?
和面要用凉水，一点一点边徐徐加入水边搅拌面
将面先和成面碎
再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以
盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间
面醒好后，根据锅的大水，分成均等小块备用
把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水
加入香油少许
加入盐少许
加入十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了
把小块面擀成薄面片
把擀好的薄面片放入不粘的平锅里
放入适量的菜馅在面片上
放入鸡蛋1-2个在菜馅上，用筷子将鸡蛋稍稍摊开
再擀一个薄面片，放在菜馅上
周围用手轻轻压紧两张面片
菜饼的两面烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟
新鲜出炉的苋菜馍，凉凉热气
切成四份。方便食用。也可以不切，一整张卷起食用，更显地道
最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃~~~更美味~~~，蒜泥+美味鲜汁+香油+米醋+水==一碗汁。喜欢吃辣的可再加辣椒酱、辣椒油
打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均，黄黄白白诱人食欲~~~?
蘸点汁~~吃上一口~~这缤纷的苋菜馍就再也放不下了~~~~
没有放辣椒的汁，谁喜欢吃辣，可把辣椒酱放在菜馍上哈。。。一?
样的~过隐~~
农家风味蒸菜馍的做法步骤
1
准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。
2
韭菜摘洗干净，切细粒。
3
香菇、腊肉切细粒备用。
4
韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
5
面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。
6
从一段卷起，整理好。
7
分割成若干小段；松弛10分钟。
8
放入笼屉中。
9
锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。
