1.将干豆腐切成小快准备好。
2.将猪肉切成小块。
3.将锅烧热/
4.锅里加适量的豆油。
5.油7成热后将猪肉放锅里炒。
6.肉炒变了颜色后加适量的花椒和盐。
7.将洋葱放锅里炒出香味。
8.将干豆腐放锅里炒。
9.加适量的酱油继续炒。
10.加适量的水，大火炖2分钟。
11.准备好的土豆粉。
12.锅开2分钟左右了。
13.将土豆粉放锅里，均匀的搅拌。
14.看到汤粘稠了关火。
15.装盘子即可食用了。
主料：豆腐泡200g、梅花肉50g
辅料：紫甘蓝一片、青椒1块、大葱1块、姜1块、蒜瓣2个、生抽1小匙、料酒1匙、植物油适量、盐适量、鸡粉适量、水淀粉适量
豆腐泡炒肉的步骤
1.把豆腐泡，紫甘蓝，青椒，梅花肉，花椒水，葱姜末，料酒，生抽鸡粉待用。
2.在把梅花肉切成片，尽量切大一点。
3.紫甘蓝用手撕成块我用刀切的不好，青椒撕块。
4.把热锅放油油温6至7成热时把肉下锅炒至发面时把葱姜水，花椒水，加点入味。
5.在把豆腐下锅翻炒入味这时把料酒生抽鸡粉下锅翻炒入味，要是干加点葱姜水。
6.先下紫甘蓝，炒段生时在放青椒要是还干加葱姜水和花椒水。
7.把大火收汤加点水淀粉够够欠汁出锅。
小贴士
1.买豆泡时首先选用新鲜没有黑斑的。
2.炒豆泡时不用放酱油，因为酱油味拥以进到豆泡里。
3.肉片尽量切大一点我就是切大小了肉就好向少了。
4.蒜片最后放，蒜的香味能压住豆醒味。
