莴笋炒火腿肠
1，新鲜莴笋型兆削皮切成筷子粗细的小段，火腿肠也一样，切点姜蒜片备用
2，锅里少量油热下入姜蒜爆香，加入青笋，火腿肠翻州租洞炒册枯片刻，放入少许白胡椒粉，加入少许热水焖煮片刻，收汁后（可以留点汤汁后面拿来拌饭很好吃哦！）加入盐，鸡精调味，翻炒均匀出锅
三鲜汤正确做法
三鲜汤的做法
用料
葱 1根
姜 两片
白玉菇 若干
香菇 5-6朵
火腿肠 一根
鸡蛋 1-2个
小香葱 2根
胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 一勺
做法
1、烧开水待用。油热倒鸡蛋液划散，盛出备用。
2、再倒少许油待热下葱姜爆香倒入香菇，白玉菇，火腿肠翻炒出香味倒入少许料酒再翻炒几下。
3、下鸡蛋一起翻炒均匀加入少许生抽提味儿。
4、将烧开的水倒入炖3-5分钟加胡椒粉，盐出锅。加入小香葱点缀，喜欢吃香油的可以再滴入几滴香油就可以上桌啦！
准备的食材：丸子，就是家里炸得丸子，也可以在超市买，金针菇，黄花菜，鸡爪，猪舌，猪舌，猪肚之类的（这个要提前煮好的，煮一下好切，而且煮猪心猪舌猪肚的汤不要倒掉，等会会用到的）木耳首选呢，咱们先把鸡腿给切一下，给切成两半，一定要选择前切后砍刀，用后面的来砍骨头，家里要是没有的话，平时用的刀不要拿来砍骨头，要不然刀刃会撅开的。
砍好之后呢，就烧水把刚才砍好的鸡爪放到水里，煮一下，把鸡爪里面的脏东西煮出来。鸡爪弄好后，捞出来备用，接下来之后，如果家里有砂锅的话一定要使用砂锅，如果没有的话，尽量也买一个放家里备用，因为熬汤的话少不了要用到砂锅的。
下边把砂锅放到火上，然后往里倒入刚刚煮过猪心、猪舌、猪肚的汤，放多少看砂锅的大小，还有多少人吃，然后把刚刚备好的猪心、猪舌、猪肚，在把金针菇放进去，在倒入刚刚弄好的鸡爪放进去，放到一起熬，在加入黄花菜和木耳，放到一起熬，把鲜味熬出来。
打开UC浏览器 查看更多精彩然后我们在调个汤料，放一勺盐，鸡精，胡椒粉，生抽放一小勺，蚝油和料酒都来一点，调好之后直接倒进锅里，把盖子盖上直接转成小火，慢慢熬个半小时就差不多了，咱们的丸子如果有喜欢吃烂一点的，可以在最后五分钟的时候放到锅里，如果喜欢吃硬一点的话，可以直接盛到碗里泡一下，看个人口味喽。
