香酥槐花饼的做法
1.
原料：熟糯米粉60克、低筋面粉150克、白糖20克、水38克、槐花酱120克、黄油50克
2.
油面原料为低筋面粉75克，黄油40克
3.
将油面所有原料混合，揉成光滑的面团，醒15分钟
4.
将醒发好的油面团揉成长条，平均分10份
5.
将平分后的每份油面揉成光滑的小球。油面制作完成
6.
水面原料为低筋面粉75克、水38克、黄油10克、糖20克
7.
将水面的所有原料混合，揉成光滑的面团，醒15分钟
8.
将醒发好的水面团平均分成10份
9.
将均分的10份水面团揉成光滑的小球，水面制作完成
10.
将水面团按扁，取一个油面团放在上面，再用水面团裹住油面团
11.
依次用10个水面团裹住10个油面团，制作饼皮的面团就准备好了
12.
取一份面团擀成椭圆形
13.
将面片由上至下卷起来，然后旋转90度，使其垂直于擀面杖
14.
把卷好的面团再次擀成椭圆形
15.
第二次将面片从上到下卷成卷
16.
取槐花酱120克、熟糯米粉60克，混合均匀
17.
将调好的馅料揉成10份小球，槐花饼的馅料就准备好了
18.
将“制作饼皮”中最后卷好的面团两头对折
19.
把对折后的面团擀成圆饼，放上馅团。饼皮裹好馅再揉成球
20.
将裹好馅的面团擀成圆饼
21.
饼面刷全蛋液，烤盘置于烤箱中下层，温度设定200度，烘烤15分钟
22.
香酥槐花饼出炉了
用电饼铛煎槐花饼的做法
槐花饼
主料
槐花适量 韭菜适量 鸡蛋两个 清水一碗 面粉适量
辅料
盐个人口味
槐花饼的做法步骤
1.?这是上午我和妈妈出去自己采的，最好是半开的花和骨朵，这时候最香了。咱们把它揪下来洗干净备用。
2.?韭菜一小把洗净备用，不用多了，调味用
3.?把韭菜切成一厘米的小段，大约是槐花的长度
4.?把韭菜段和槐花混合搅拌均匀，备用
5.?用两个鸡蛋加半碗清水打开，放入一点盐调味，防止到进去的时候搅拌不匀，味道不好控制，最后浇入搅拌好的槐花里面再次搅拌均匀
6.?最后加入面粉搅拌，自己觉得面粉和槐花不够黏，再加点水，这个根据情况。和差不多吧，面粉不用太多。
7.?平底锅可能好煎一些，倒少许油润润锅，就和平时煎辣椒鸡蛋饼一样摊平，煎到两面金黄就差不多出锅，很好熟，不用担心煎不到位。
8.?出锅图，既简单方便，又营养丰富，是道春天不可多得的一道美食。嘿嘿～(^_-)-☆
“天气越来越暖和，周末出行的时候也越来越多，每次不用走太远，找个有山有水的地方一呆就是半天，就喜欢这种毫无负担的旅行，没有目的的走走停停，看到哪儿有好风景就停下脚步慢慢的享受。这次做菜用到的槐花就是在河边采到的，离着老远就能闻到香香的味道，再仔细一看，树林里有有好多槐树，于是又忍不住的跑进树林里扫荡了点儿回来。现在紫色的槐花属于观赏性的树木，比起白色的槐树要更多一些，这次采回来的一部分用来烙了饼，另一部分被晒成了干花，不为别的，就喜欢闻着香香的味道”
用料
主料
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鸡蛋250克
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面粉150克
辅料
槐花
80克
盐
1克
香葱
50克
煎槐花饼的做法
1.
将5个鸡蛋打入碗中
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2.
加入适量的面粉
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3.
加少许的水调成稀糊
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4.
加入盐
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5.
加入香葱
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6.
加入洗净的槐花
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7.
和匀
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8.
将调好的面糊放入油锅中煎至两面金黄即可
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煎槐花饼成品图
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烹饪技巧
1、紫色槐花属于感光性蔬菜，一次不要多吃，过敏的人就不要吃了喔
2、没放太多的调味品，只需要盐调味即可
