主料：鸡蛋100g，柿子椒80g，番茄酱150g
调料：食盐一勺，葱一小把，调和油适量
步骤：
1.西红柿，青椒切块。葱花准备好。
2.锅里加油，油热后倒打散的鸡蛋液。
3.另起锅加适量油，放葱花爆香。
4.西红柿有汤汁后加炒熟的鸡蛋。加适量盐和鸡精调味。
5.再放青椒，炒至青椒发软后盛出。
西红柿青椒炒鸡蛋的做法有哪些？
西红柿，木耳，鸡蛋，三种食材都非常有营养价值，再搭配青椒同炒，口感鲜香，营养滋补，味道独特，是一道爽口的下饭菜。下面介绍一下做法。
工具/材料西红柿 1个 ，木耳 25克 ，青椒（小） 1个 ，鸡蛋 3个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，油 。
01先用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分，备用。
02西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。
03青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。
04鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
05切好葱，姜，蒜，备用。碗里放入少许淀粉，兑水，勾兑成薄欠。
06先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
07锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱姜，蒜，爆锅。放入西红柿翻炒。
08炒至西红柿变软刚下汤汁，放入木耳翻炒。
09炒至木耳透明，发亮光后，放入青椒，略翻炒一下，放入盐。随即放入炒好的鸡蛋。
10鸡蛋翻两下个，放入勾兑好的薄欠。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
前言
西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。在传统西红柿炒鸡蛋的基础上，加入了青椒，青椒含有丰富的维生素C和维生素A，其营养又多了许多。
材料
主料：西红柿1个、青椒500g；
辅料：鸡蛋2个、盐4g、葱花3g、生抽5ml、油适量
西红柿青椒炒鸡蛋
1
青椒和西红柿清洗干净，鸡蛋打入碗中。
2
青椒掰块，西红柿切丁。
3
鸡蛋在碗中打散，加入适量清水充分搅拌均匀。
4
锅中放少量的油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。
5
锅中放油，放入葱花炒出香味。
6
放入西红柿翻炒。
7
待西红柿炒出汤汁后，放入青椒，加生抽翻炒均匀。
8
放入炒好的鸡蛋。
9
放上盐调味即可出锅。
小贴士
在打散的鸡蛋中放入适量的水，炒出的鸡蛋会很嫩。
