1. 打四个鸡蛋，打鸡蛋的时候，可以加少许酒，去去腥，增加点酒的香味
2. 青椒洗净切丝
3. 锅中放油，烧热。放入鸡蛋，在放鸡蛋之前，我们可以给鸡蛋加少许的水，这样可以使鸡蛋比较嫩
4. 用中火煎好鸡蛋后，用锅铲将鸡蛋划成一块块的
5. 加入青椒丝，和鸡蛋一块儿翻炒。加入适量的盐，并且放少许的水后，继续翻炒至青椒熟，加入少许的鸡精，即可装盘盛出
辣椒西红柿鸡蛋怎么炒
西红柿，木耳，鸡蛋，三种食材都非常有营养价值，再搭配青椒同炒，口感鲜香，营养滋补，味道独特，是一道爽口的下饭菜。下面介绍一下做法。
工具/材料西红柿 1个 ，木耳 25克 ，青椒（小） 1个 ，鸡蛋 3个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，油 。
先用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分，备用。
西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。
青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。
鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
切好葱，姜，蒜，备用。碗里放入少许淀粉，兑水，勾兑成薄欠。
先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱姜，蒜，爆锅。放入西红柿翻炒。
炒至西红柿变软刚下汤汁，放入木耳翻炒。
炒至木耳透明，发亮光后，放入青椒，略翻炒一下，放入盐。随即放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋翻两下个，放入勾兑好的薄欠。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
西红柿辣椒炒鸡蛋步骤1
西红柿辣椒炒鸡蛋的做法大全
西红柿，青椒切块。葱花准备好
步骤2
西红柿辣椒炒鸡蛋的做法图解
锅里加油，油热后倒打散的鸡蛋液
步骤3
另起锅加适量油，放葱花爆香
步骤4
另起锅加适量油，放葱花爆香
步骤5
西红柿辣椒炒鸡蛋怎么吃
西红柿有汤汁后加炒熟的鸡蛋。加适量盐和鸡精调味
步骤6
西红柿辣椒炒鸡蛋怎么做
再放青椒，炒至青椒发软后盛出
