芸豆鸡蛋面的做法
主料芸豆100g 火腿肠1根 鸡蛋2个 面条200g
调料食盐适量 鸡精适量 调和油适量
芸豆鸡蛋面的做法
1.芸豆洗净备用。
2.净芸豆切成碎末。
3.火腿肠切片，鸡蛋打散
4.锅中放适量油，先将火腿稍煸炒。
5.爆锅后倒入切好的芸豆。
6.煸炒一两分钟。
7.倒入适量的水。
8.锅中下面。
9.等面煮至八成熟倒入打好的鸡蛋。
10.盛盘。
用料 ?
芸豆200 克
生抽2 勺
盐1 克
老抽1勺
豆瓣酱3勺
肉少于
葱蒜适量
芸豆卤子的做法 ?
将芸豆两头根部清理掉，其余部分切成丁。
准备好葱蒜切成碎末，肉切丁。
放入油，油开放肉，待肉八成熟放入葱蒜，放入生抽，然后加入芸豆。(我放了点胡萝卜，为了调色，不喜欢的也可以不放噢)大火翻炒
加入豆瓣酱，适量加水。
小火5分钟，出锅。
小贴士
配合面条吃起来很香的，注意加酱后火不要太大，以免糊锅。
