下面介绍一种简单的烫面饼家常做法供参考：
制作步骤：
准备一个大碗，倒入面粉，慢慢加入温水（量要适量掌握），用筷子搅拌均匀；
然后用手揉成光滑均匀的面团（约8~10分钟），不要久揉，以免生粘，盖上湿布醒面15分钟；
醒好后把面团分成各适量大小的剂子，用擀面杖擀成圆饼状；
将鸡蛋打入碗中，放入少量盐和葱花打散；
饼状面皮放入平底锅中，用刷子刷上蛋液，每面煎至金黄；
可以用油爆香蒜泥或者其他调料配以食用。
烫面饼家常做法，正宗烫面饼怎么做
1、用热水和面，水温以不烫手为宜，最好是温开水。在和面之前放点盐，分几次加入水后使劲揉，为了防止粘连可以在面饼上抹点油，其间，醒一次，再继续揉。揉匀后，抹上油用保鲜膜包裹静至。切好葱花备用；
2、将面饼擀园擀薄，倒上油，撒上盐、花椒叶碎末和葱花，抹匀。
从底边卷上来，将边缘捏紧，成条状。从一头盘起，一直把它盘成一个园，用手把它压成园饼；
烫面饼的配料有面粉、水、油，做法如下：
1、用开水烫面：一边倒水一边用筷子搅拌面粉，然后在倒入凉水搅拌成絮状。
2、和成面团，和好的面团饧半小时取出简单揉光滑。
3、分成小面剂子，每个大约有40克。
4、把面团擀成薄饼状，越薄越好，也可以两个剂子中间刷油一切擀。
5、单张的直接在锅里烙熟，中火烙，看见饼鼓起有斑点样就熟了。
6、出锅，切片后码盘。
