1、将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为温火煮成粥，调入白糖即成。
2、百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。
3、有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
糯米百合粥的做法
做法一
百合90克，糯米300克，红糖适量，加水煮成粥服用，每日1次，连服7－10天。有补中益气，健胃养脾，安神等功能。主治胃痛心烦、不眠等症。
做法二
■糯米250克
■百合250克
■小红枣100克
■白糖200克。
1、将百合去除残片，剥下片叶，洗净，糯米淘净。
2、将小红枣入锅加水500克，先烧半小时，待红枣涨胖后，在加水1250克，同时将糯米、百合放入，旺火烧
开，小火煨煮至红枣、百合酥烂，米汤稀粘，加白糖搅和即成。
★:如用干百合应先用水浸软后再入锅煮；百合、红枣必须煮酥，粥要稀而黏稠。
营养价值
有补中益气，健胃养脾，安神等功能。主治胃痛心烦、不眠等症。
