方法/步骤
1
烫米粉：将买回来的米粉放入开水中烫大概30秒，（可以根据自身喜欢的口感调整时间，米粉是熟的，所以烫一下就可以起锅）
桂林米粉怎么做?
2
米粉过冷水：为了防止米粉粘在一起，将烫过的米粉过一下凉开水，如果是夏天，可以用冰水，这样口感更爽。
桂林米粉怎么做?
3
放入卤汁：将提前熬制好的卤汁舀一勺放入米粉中。
卤汁要提前熬制好留存。卤汁的熬制各家总会有几样不同，但一般肯定有草果、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料，（这也可以根据自己喜欢的口味添加或减少香料）
桂林米粉怎么做?
4
准备配料：将买回来的配料切好备用。桂林米粉里的基本配料有酸豆角、酸笋。根据个人喜好可以添加多点（经常你会发先去吃桂林米粉的人，一碗米粉里几乎一半都是酸笋、酸豆角、算辣椒等配料）
桂林米粉怎么做?
5
切好叉烧：两广人比较喜欢吃叉烧，但是口味会有点点不同，广东人的叉烧偏甜口味，可以去烧卤店买喜欢的叉烧，回来切好，放入粉中。（除了叉烧还可以放肉末、脆皮、牛肉等肉类）
桂林米粉怎么做?
6
将配料和花生米一并放入碗内：将准备好的酸笋、叉烧、花生米、香菜等材料放入碗内，最后将香菜切段放入碗中，一碗香喷喷的桂林米粉就成了。
如何做米粉
米粉是湖南人最爱的早餐之一，米粉做法简单，好吃，大家可以尝试自己做美味的早餐啦！
用料 ?
干米粉 100G
瘦肉 一小块
葱 5根
辣椒粉 少许
猪油 少许
盐 少许
生抽 少许
青辣椒 一个
鸡精 少许
最简单的湖南早餐米粉做法的做法 ?
将100G米粉放入刚烧开的开水中泡，盖上盖子，10分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。
泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油，取几勺辣椒粉放小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需边搅拌，防止油温过高将辣椒粉烧糊。
将瘦肉，青辣椒，葱洗净，切成沫
放入锅里炒，炒后后盛出碗里
锅里加一碗水
水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许。盛出碗里。
将炒好的菜加入粉里，再加少许刚做好的辣椒油，拌一下，美味早餐开吃。
小贴士
1斤干米粉泡发后能做5碗粉左右。
米粉是饮食搭配日常生活之中较为普遍的一种五谷之一，而粘米粉的做法有很多种多样，不一样的方式制做出去的口味也是不一样的，而粘米粉合适用于制做甜点，口味较为甘甜软糯，备受大家的钟爱，而粘米粉制作早餐的方式也是十分多的，并且营养成分也很丰富多彩。
糯米粉的做法大全早餐
粘米粉制作早餐的方式
檽米小点心
原材料
檽米，牛乳，粘米粉，糖，朱古力，炼奶
作法
1、檽米用加了适当糖的牛乳侵泡24小时后，把它蒸成酥烂的糯米糕。
2、粘米粉加朱古力炼奶合成面糊，不加水，彻底用炼奶和。
3、砧板下铺一层保鲜袋，把糯米糕匀称的平铺平。
4、把粘米粉和的团搓发展条，放到糯米糕上。
5、象包蛋包饭一样，或是象卷吐司面包一样，把内外的糯米卷起来。
6、隔着保鲜袋把全部条形的糯米卷捏住点。
7、上锅煮熟。
8、切割成小段，装盘。
