可以这样作:1、准备食材：一块瘦肉、适量平菇、适量小葱、一块老姜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、少许芝麻香油。
2、把肉切好，平菇切成一小段一小段，葱花切碎。
3、锅里放少许油，油热，放入肉进行煸炒.生姜也同时放进去。
4、闻着肉香味了，就把平菇放进去，让平菇多吸入油脂。
5、加入热水煮，这时可以放入盐了。
6、煮沸后，加葱花加鸡精，生抽，香油，关火，出锅。
香菇青菜肉丝粉丝汤材料/配料/调料：
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
香菇4颗 粉丝
瘦肉少许 青菜少许
姜蒜 盐
鸡精
香菇青菜肉丝粉丝汤正宗做法/步骤：
1. 蒜切片，瘦肉切丝
2. 香菇切片
3. 粉丝冷水泡软
4. 热锅放姜蒜，肉，香菇爆一下，放盐，倒入开水，放泡软的粉丝，放青菜，等到差不多的时，放鸡精，一碗鲜美的粉丝汤就好了
