前言
卷心菜
(cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜
(cabbage，结球甘蓝)，别名包菜、
圆白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文称为野菜，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。
材料
主料：卷心菜1个、蒜头2粒；
辅料：油适量、盐适量
素炒卷心菜
1
卷心菜切段。
2
洗干净沥干水。
3
蒜头去外衣切细。
4
烧热锅，下入油，下入蒜头爆香。
5
下入卷心菜。
6
炒至菜变软，下入盐，下入小许清水盖上盖子煮熟即可。
小贴士
卷心菜按个人喜好切段或切块。
