翻新粘米，大米本身产生了霉变。
1、翻新粘米。一些不良商家用滑石粉翻新粘米，滑石粉受潮之后就会变成红色，这是一种致癌物质，禁止在米中加入。
2、大米本身产生了霉变。出现了很多黄曲霉菌，这也是一种致癌物，同时也是一种剧烈毒性的化合物。
红粑的做法
1、在糯米里面加入“粑粑红”搅拌成红米。
2、制作粑引子——打芡。
3、粑芡做熟后就开始揉粑团。
4、粑团揉成后，就平均地分成圆圆的粑心，然后沾点清水，放进盛有红糯米的簸箕或筛子里来回滚动，直到粑心粘满红米为止。
5、放进蒸笼里开始烧火蒸，直到熟透。
6、蒸好后，就下甑放在木板上趁热压制定型，这样红粑就算做成了。
经过以上4个小时的制作，一个个水润红滑，呆萌可爱的“红粑粑”就成功出炉啦。
