明星自带的流量和话题性，很容易就会给餐馆带来人气，与其他普通餐厅相比，在宣传上具有很大优势。因此，投资开餐馆不失为明星们简单直接、容易达成的副业。
顺应了市场的需求，另一方面也出于对成本和管理的考量：相比于创意菜、家常菜来说，火锅除了锅底研发的成本比较高以外，其他菜品多以切配为主，对厨师的依赖度低，研发周期也很短，并且毛利率也相对较高。
菜品味道对餐馆的影响也不容忽视。很多明星餐馆在开业之初，生意都十分火爆，但明星“人气”带来的边际效应是递减的，在满足好奇心后，一旦客人们发现味道跟不上，餐馆名不副实，就自然不会再捧场。因此，做餐饮，只有味道有保障，才能经受住时间的考验。
蜀地辣子鱼的蹄花鸡汤鸳鸯锅98元，猪蹄和鲜嫩的鸡肉和菌菇熬煮出来的汤很适合在开席的时候先喝上几口，味道确实好。一半的辣味锅，没有许多的调料锅底在地下，所有只有干辣椒，麻椒，辣油。贤和庄火锅整体口味是属于中度辣度，麻椒的刺激很小，所以辣占很大的味蕾刺激。 ，
鱼的销售线都有快餐店、食堂、饭店、酒店、专卖店、商场等。根据查询相关信息显示，鱼类是很好的保健食品，经常吃鱼对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。在我国各个快餐店，食堂，饭店，九点，商场超市等，鱼都是必需品。头脑风暴是指无限制的自由联想和讨论，其目的在于产生新观念或激发创新设想。头脑风暴法又称智力激励法、BS法、自由思考法，是由美国创造学家A·F·奥斯本于1939年首次提出、1953年正式发表的一种激发性思维的方法。
