材料
排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。
做法
1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块；
2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；
3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；
4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒；
5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜；
6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。
只有煮饭功能的电饭煲可以炖排骨吗？怎么做？
电饭锅炖排骨做法：
材料：排骨1000克，盐5克，生抽15克，老抽5克，糖5克，蚝油10克，葱适量，姜片适量
1、排骨洗干净，除了葱姜其他调料拌匀；
2、覆盖保鲜膜，腌制1小时；
3、准备葱，姜。洗干净，姜切片；
4、电饭锅铺一层姜片；
5、再铺点葱；
6、再把腌制好的排骨丢进去；
7、再丢点姜片，葱，倒入腌制的汤汁；
8、电饭锅开启煮饭模式30分钟，即可；
9、煮好后闷一会，即可盛出。
是可以的。
1、一般煮饭的电饭锅都可以用来煲汤，一定要注意，用电饭锅来煲汤时，你需要过一段时间来观察电饭锅里面的汤是否沸腾，是否烧干。也就是说，你在煲汤时，需要注意电饭锅不能被烧干了。
2、因为，电饭锅煲汤，不是全自动的，而是需要人工配合的，只要注意了这样一点，保证安全使用电饭锅的你，是完全可以用电饭锅去煲汤喝的，很方便，很实在。
3、煮出来的排骨，虽然肉烂，但是口感不好，肉是松散的，但是不软。而且满锅水很容易就靠干了。再加水进来，味道就被冲淡了。所以，还是用可调温的电锅，或者在火上煮吧。毕竟，煮肉，小火的过程必不可少。
知识拓展：
制作方法1、先把需要的食材准备好，生姜切片，葱切很小的小段，排骨切块之后，放入锅中，加入清水，可加入少量的盐，至水开，去除表面泡沫，水开后2分钟，关火，然后捞出，控水，备用。
2、提前将薏米和百合用水浸泡，1个小时。
3、生姜切片，冬瓜切小块，备用。
4、所有食材准备好后，薏米百合浸泡1小时后，捞出，将冬瓜，姜片，薏米百合，排骨都放入电饭煲中。
5、加入适量的水（水要越过所有食材），再加入适量的生抽，料酒，盐，然后按煲汤键。
6、煲好之后，撒入适量葱花，盛出即可。
