吉野家牛肉饭的做法
食材：肥牛片500克、西兰花10g、胡萝卜8g、洋葱1个、酱油适量、甜酒适量、白砂糖适量、水适量
1、首先把肥牛洗干净切片，再把胡萝卜和西兰花洗干净切小块备用。
2、然后把洋葱洗干净，用小刀切成丝状放在一旁备用。
3、热锅烧水，把切好的西兰花和胡萝卜放进去煮2-4分钟，煮熟后盛出过冷水，再沥干。
4、热锅烧水，把肥牛放进去煮3-5分钟，煮出血水和浮末。然后盛出过冷水，沥干备用。
5、下面来调酱汁：把酱油、甜酒、水、料酒放在一个容器里搅拌均匀。
6、把调好的酱汁，放进锅内大火煮开。然后将洋葱丝放进去，直至煮出香味。
7、最后倒入沥干的肥牛片到锅里，大火煮5-8分钟即可盛出。
8、时间到后，将米饭盛好，摆好胡萝卜片、西兰花、肥牛肉就可以吃了。
自制吉野家牛肉饭的做法步骤图，怎么做好吃
吉野家肥牛饭的做法如下：
主料main：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片1人份。
辅料others：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。
1、材料准备好，肥牛卷提前拿出来解冻；洋葱切丝，家里的是黄洋葱，比红洋葱要香；西兰花切成小朵，胡萝卜切片，备用。
2、烧一锅开水，将西兰花和胡萝卜焯水，5~10秒即可，捞出控干水分，备用。
3、肥牛卷汆烫至变色后捞出，用清水冲去血沫，备用。
4、将盐、砂糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水调匀成酱汁，备用。
5、锅中倒油，待油温升高后倒入洋葱丝煸香，放入肥牛卷翻炒，淋入酱汁，大火烧开后转成中火将汤汁收浓。
6、将西兰花和胡萝卜码放在米饭上，摆放上肥牛，淋上酱汁，开吃吧。
以上就是吉野家肥牛饭的做法，吉野家的肥牛饭，肥牛滑嫩，酱汁浓郁，真真是一吃永难忘，可是那一碗饭也不便宜，也没有多少牛肉，不如自己在家做的方便，想吃多少做多少。
用料 ?
牛肉（黄瓜条）
花椰菜
葫芦卜
洋葱
蜂蜜 生抽
自制吉野家牛肉饭的做法 ?
牛肉洗净，放保鲜袋中，拿擀面杖均匀锤几下，锤断肉中的筋。放入冷冻室中，根据肉大小调整时间，冻成适当硬度，取出肉切薄片。
牛肉焯水8成熟，牛肉汤撇去浮沫后留用。热锅下橄榄油，放入切好的洋葱，炒香之后放入牛肉片，加适量生抽和料酒，翻炒片刻后加入牛肉汤盖锅至肉汤收干。
胡萝卜花椰菜绰熟后捞出加少许香油和芝麻盐拌好。
干净锅下一勺生抽，一勺蜂蜜，半勺蚝油汁，少许葱末，煮开，加淀粉水，迅速搅拌开锅即可。
将调好的花椰菜胡萝卜及牛肉片放饭上，浇上酱汁即可开动。非常好吃！牛肉很嫩～
