「深夜食堂」中的日本料理，你也能做到
让我把吃货的眼睛放回到这部高人气日剧深夜食堂中，剧中出现的每一道美食，都是在深夜中慰藉心理的良药，每一口，都充满着浓浓的人情味。今天，我给大家安利一下日剧深夜食堂第一季中的美食吧~
看着介绍你都能做的出来的浓浓温暖的美味哦!
深夜食堂
?一天又结束了，当人们赶路回家的时候，我的一天才正式开始。菜单只有墙上写的这些，你也可以点你想吃的，我做得出来就帮你做，这就是我的经营方针。营业时间从午夜十二点到早上七点，人们称这儿叫?深夜食堂?。你问会不会有客人来?喔，还不少喔!?
两个寂寞的人红色香肠和鸡蛋烧
红色香肠
用料：脆皮香肠
做法：
1.
脆皮红香肠一端用小刀切三刀，另一端要相连不要切断;
2.
下煎锅，煎至?章鱼须?卷起;
3.
其他配料摆盘。
鸡蛋烧
用料：鸡蛋3个，糖，盐，牛奶，黄油，酒一匙
做法：
1.
将调味料加入蛋液混合好后，在加了少许黄油的平底锅里倒入一半鸡蛋液摊平;
2.
膨胀后往自己的`方向均匀卷起，再往里推到一边;
3.
把剩余的蛋液继续加到锅里，起泡的地方就把它弄破。重复卷起，直到用完蛋液;
4.
做好的蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的大小即可。
小贴士：有专用鸡蛋烧的长方形小平底锅
爱唱歌的女生猫饭
猫饭
用料：日本珍珠米，木鱼花适量，寿司酱油
1~2小匙
做法：
1.
将鲣节刨成木鱼花;
2.
木鱼花放在热米饭上，浇上一些酱油，就可以享用了。
争吵的惦念茶泡饭
茶泡饭
用料：米饭1碗，酱油2大匙，酒1/4大匙，梅子1个，烤海苔丝适量，煎茶
做法：
1.
盛适量的饭，把海苔丝铺在饭上，最上面放上梅干;
2.
把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二;
3.
根据自己口味加上少许盐、芝麻、日式酱油、芥末。
妈妈的味道土豆色拉
土豆色拉
用料：土豆，黄瓜，洋葱，胡萝卜，盐，胡椒，蛋黄酱，柠檬汁
做法：
1.
胡萝卜切片焯水，黄瓜切片，洋葱切碎;
2.
土豆用沸水煮过，去皮碾碎。趁热加入洋葱碎，放凉;
3.
放凉的土豆泥加入胡萝卜和黄瓜片，适量蛋黄酱，少许的盐、胡椒和柠檬汁，拌匀开吃。
小贴士：
洋葱要趁热加。
蛋黄酱一定要凉了以后再加。
恋人重逢黄油拌饭
黄油拌饭
用料：米饭1碗，黄油1小块，酱油1小匙
做法：
1.
切一小块黄油放在热米饭上，等融化大概30秒;
2.
浇一点酱油拌匀即可。
失意后的幸福炸猪排饭
炸猪排饭
用料：猪排一块，蒜蓉，生抽，糖，料酒，姜片，生粉，鸡蛋，洋葱
猪排的腌制要提前一天准备。用的是猪里脊肉，一块里脊切开几片，用刀背把肉剁松，用蒜蓉，生抽，糖，料酒，姜片腌制。猪扒也可以只用单纯的盐和黑胡椒腌制，如果肉够好的话，也可以用纯生抽。
做法：
1. 猪排去除多余的腌汁，裹上生粉;
2. 裹一层蛋液;
3. 裹上面包糠，用手压紧，抖掉多余的面包糠即可。家庭制作用半煎炸的方法，比较省油。平底锅烧热油，放入猪排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，两面差不多金黄，转大火再煎1分钟即可;
4、鸡蛋1个打散，洋葱半个切丝 ;
5、酱汁：生抽2勺，高汤6勺，味淋2勺(没有省略，或用真露(韩国酒)或料酒代替)，糖少许;
6、锅里放入酱汁，加入洋葱丝，煮开，放入切好的猪排，加入蛋液，蛋液凝固即可关火。
小贴士：
想猪排脆一些的，猪排就晚点才放，又或者直接把酱汁煮好倒入碗里再放入猪排，保持猪排的脆皮 。
爱的力量鸡蛋三明治
鸡蛋三明治
用料：白煮蛋3枚，白吐司面包，50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只，黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方肉罐头一罐，黄瓜半根
做法：
1.
白煮蛋去壳后切碎，越碎越好;
2.
将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀;
3.
取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边，再对切成三角形即可;
4.
午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片;
5.
取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，然后切成小长方形即可。
父亲的爱酱油炒面
酱油炒面
用料：鸡蛋1个，海苔粉少许，包菜，胡萝卜，面条一份，午餐肉或者火腿肠，炒面酱汁
家常的日本料理菜谱
本栏目为家庭主妇提供各种日本料理的做法，欢迎阅读家常的日本料理菜谱，让家庭主妇轻松学会怎么做日本料理菜谱。
鳗鱼滑蛋盖饭
<主料>
鳗鱼1片
<辅料>
鸡蛋4个 ?洋葱1个
<调料>
花生油30克 ?味霖适量 ?烤肉酱2汤匙 ?照烧酱1汤匙 ?白糖1茶匙 ?木鱼花适量
<做法>
1、洋葱切丝；
2、鳗鱼切大小适中的段；
3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉；
4、锅烧热，放入适量山茶油；
5、放入洋葱丝炒软；
6、放入适量味淋；
7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开；
8、再放入适量白糖翻炒均匀；
9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边；
10、将蛋液倒入锅的.另一边；
11、盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火；
12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在 米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦。
日式猪排盖饭
<主料>
猪里脊、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、米饭、洋葱
<准备>
1、猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松；
2、鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液；
3、小葱切碎丁；
4、海苔剪成细丝；
<做法>
1、猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松）；
2、用肉锤轻轻锤松，拍薄；
3、撒上黑胡椒；
4、撒少许盐腌渍；
5、将肉片裹淀粉；
6、将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液；
7、将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠；
8、平底锅放油，将其放入煎至两面金黄；
9、将其捞出，控干油；
10、将猪排切块；
11、洋葱切丝，放入锅内；
12、生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁；
13、酱汁倒入锅内；
14、熬煮至洋葱变软，入味；
15、将猪排放入，熬煮至猪排入味；
16、汤汁粘稠至几乎没有，将蛋液倒入；
17、加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟；
18、碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝。
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