脆皮孜然年糕突然大火，主要是因为吃货的发明创造，加上舌尖上的诱惑。
每天都听人说，中了脆皮年糕的毒，每天不吃都觉得心里不得劲，所以自己要在家动手做年糕。
年糕里含有丰富的钙元素，可以促进人身体的骨骼发育，强身健体
你最喜欢吃的一道菜是什么？辣炒年糕！那个味道是不是很好吃？王婆婆家的大女儿特别喜欢做这道菜，每次回家时都会带几袋年糕，给邻居每家分一点，我们也尝到了年糕的味道，非常好吃。有人说，这是女孩的专属美食，其实我觉得男生也很爱吃年糕。其实也可以在火锅里加点这个，你们试过吗？年糕里含有丰富的钙元素，可以促进身体的骨骼发育，可以强身健体，这还是一道美味。
只有你想不到的，没有你做不到的美味，吃货的世界里，什么都会发明创造孜然烧烤风味的脆皮年糕，100个人去做会有100种味道，你尝试过自己做脆皮孜然年糕的味道吗？我准备买来试一试。孜然烧烤风味的脆皮年糕，很多朋友都说是在饭店里吃过，然后回家来进行研究，其实每年过年的时候，正是各位吃货大展拳脚的时候，年糕正是适合在过年时吃，有着极好寓意，同时营养价值也非常丰富，所以大人小孩都适合吃年糕。那么除了传统的制作以外，可不可以改良它，把它进行烧烤？有很多吃货已经在网上晒出了自己的美食制作过程，看着非常好吃，所以很多吃货已经跃跃欲试了，在吃货的世界里，只有你想不到的，没有你做不到。所以不少朋友都去尝试脆皮孜然年糕，就是把年糕先煮熟，然后切成一段一段的，在油锅里煎，或者是微波炉里烤都可以，然后撒上孜然，外皮就非常脆，味道非常好吃。其实，我觉得不用煮熟，直接去烤或者煎也可以，或者味道更好吃，当然要准备一些年糕专用的酱，比如说韩国辣酱，或者是越南酱也可以，当然如果你喜欢我们中国的蒜蓉辣酱，也可以抹一些，味道挺不错的，不过要记得少弄，不要太咸了。
要过年了，你们准备好了在年三十晚上做哪些菜？一人准备一道菜，大家都来露一手，生活不要太好，大家可以尝试一下孜然年糕哦。
用料
椰蓉 30g
黄油 5g
牛奶 450g
香草精 5ml
盐 3g
鸡蛋 4个
糯米粉 320g
白砂糖 150g
红枣片 适量
8寸固底圆模
烤箱年糕的做法
在模内壁用刷子涂层黄油，备用。
将椰蓉放入烤箱，轻微空烤至上色，大约5分钟，备用。
将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌至糖溶化；
加入糯米粉拌至半干粉状，再倒入150g牛奶，搅拌至顺滑无颗粒状；
倒入剩余的300g牛奶，搅拌均匀；
最后加入香草精和盐，搅拌均匀；
将面糊倒入烤盘，放入烤箱，180度，25分钟；
取出烤盘，表面撒上椰蓉，再撒上适量红枣碎，用勺轻压至面糊里（为了避免红枣烤太干影响口感）；
再次送入烤箱，烘烤180度，25-30分钟，表面上的即可；
取出，待稍微冷却即可食用。
