用料
金针菇200克
粉丝100克
白开水适量
一品鲜酱油适量
耗油适量
蒜蓉辣酱适量
烤肉酱适量
植物油适量
蒜末，葱花适量
黑胡椒，盐，孜然，辣椒面适量（可不加）
步骤 1
金针菇去根洗净，粉丝泡软备用（冷热水均可，热水快一点），粉丝不用泡太烂。
步骤 2
粉丝剪短铺在烤盘底部，倒适量凉白开，刚没过粉丝即可。
步骤 3
金针菇铺在粉丝上面
步骤 4
调酱汁:一品鲜酱油，耗油，植物油，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒜末葱花适量调成酱汁。
步骤 5
将调好的酱汁搅匀倒在金针菇粉丝上（我还撒了点黑胡椒和孜然辣椒面），用筷子轻轻拌匀，保持金针菇盖在粉丝上面，可以尝一下拌好的汤汁，淡的话少放一点盐。
步骤 6
放入预热好的烤箱中层，200度15分钟左右，时间视自家烤箱温度而定，一半时间的时候打开门拌一拌，金针菇翻个防止烤干，但要盖住粉丝，不然粉丝翻到上面容易烤硬！
步骤 7
时间到了，烤箱里传出滋滋的声音，拿出来还冒着热气，拌一拌开始享用吧，小心烫啊！
