传统意大利家庭版水牛芝士番茄沙拉（卡布里沙拉）
用料 ?
水牛芝士球 Mozzarella Cheese 8小个或2大个
番茄 迷你小番茄12颗或大番茄4个。彩色的最佳
干牛至Dried Oregano（可选） 1小勺
紫洋葱 约1/8个切丝
蒜 1瓣
黑胡椒 适量
海盐 适量
橄榄油 2大勺
意大利香醋 Balsamic Vinegar 2大勺
罗勒叶Basil 10片
传统意大利家庭版水牛芝士番茄沙拉（卡布里沙拉）的做法 ?
这是朋友给我的意大利香醋。非常推荐～没有的话可以用苹果醋apple cider vinegar和红糖6:1调和而成。
请点击输入描述
我在Costco买的这种小小的mozzarella球球。一般是用大球球～ 不管是什么球球，切它！小球球切半，大球球切成8瓣。
请点击输入描述
我用的小番茄，切半。大番茄的话，切成8块。
请点击输入描述
芝士和番茄都放入碗中。紫洋葱切丝，蒜切末，罗勒叶切丝，放入碗中混合一起。（想要摆盘的小伙伴，就不要把罗勒叶切丝了，好看些，但吃的时候，还是要切丝好吃很多！很香！
我没有拍照，但相信大家肯定都会做的～
加调料。干牛至碎，海盐，黑胡椒，橄榄油，意大利香醋。干牛至我用的是图中这个。加完搅拌均匀。
请点击输入描述
罗勒叶没有切，排盘好拍照～
请点击输入描述
实际吃的时候，是这样子～ 罗勒叶切了丝，非常香！最后的汤汁，用法棍蘸着吃好吃，但我家没有法棍，所以我就直接把汤汁全喝掉了哈哈～
请点击输入描述
求狼牙土豆做法以及狼牙土豆中酱汁的做法
土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可狼牙土豆的做法
步骤1
用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦）。狼牙土豆的做法
步骤2
图三是用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）。狼牙土豆的做法
步骤3
切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。狼牙土豆的做法
步骤4
锅烧热后里倒油，将油烧热。狼牙土豆的做法
步骤5
油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）。狼牙土豆的做法
步骤6
炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀~~~~喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。狼牙土豆的做法
步骤7
小贴士
小瓜的啰嗦：1、切土豆条的时候边切边把切好的土豆条一定要放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色。
2、土豆条在炸之前一定要冲洗2遍哦，然后捞起来沥干水分再去炸（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
简介:
狼牙土豆
是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比
麦当劳
的
薯条
畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的
饭后
小食
。因主料为
土豆
，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似
犬齿
而得名，再配以其他
时令蔬菜
一起炸后再佐以其他
香辛料
拌食，
香味
四起，满街飘香，有很高的
营养价值
，制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
材料:中型大小的土豆适量、
莲藕
1节、平
蘑菇
1份、
魔芋
(
蒟箬
)1块、
菜花
1/4个(也可以根据自己喜好
狼加入其他时令蔬菜)、
香葱
2根、
香菜
2根、
辣椒粉
20克、
花椒粉
10克、
孜然粉
10克，盐、
味精
、
鸡精
、
白糖
少许，根据个人
口味
可加入少许的醋。
做法:狼牙土豆做法1、土豆用特制的刀具切成了齿状，象犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下
淀粉
，其他时令蔬菜打整后待用;2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的
蔬菜
先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出;3、将炸好的菜倒入一个较大的
容器
，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入
糖醋
酱料:
沸水
10千克、
酱油
2.5千克、
绍兴黄酒
250克、
冰糖
500克、食盐250克、大茴香50克、草
果皮
50克、
桂皮
50克、
甘草
50克、花椒25克、
丁香
25克。将以上
调味品
装入纱布袋扎紧口，投入沸水中，加酱油、酒、食盐、冰糖等
调料
及姜、葱，用文火煮沸，待透出香味，颜色成酱红色时，即可以用来卤制
原料
。如
丁香鸭
、
陈皮鸡
的制法。卤油每次使用过后要注意保持清洁，避免腐败变质，同时为了使其制品
的色
香味一致，可适时添加炒糖汁(冰糖)和食盐于卤油中。
和酒一样，卤油也是越陈越香。
自己补充:狼牙土豆就有点想薯条，站点
番茄酱
，或许别有一番
风味
。希望你能做成功哦!
望采纳，谢谢。
