豆角炖南瓜
主料
豆角
500克
南瓜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒面
适量
瘦肉
50克
葱
适量
姜
适量
步骤
1.将摘好、洗好的豆角放入锅中，把水分炒干，盛出豆角待用。
2.炒锅放入适量食用油，放入瘦肉末，煸炒至瘦肉发白，然后放入葱姜末煸炒出香味。
3.放入适量酱油，然后放入切好块的南瓜和煸干水分的豆角。填入清水或高汤，末过豆角和南瓜。
4.大火烧开，中火炖十五分钟左右，等豆角软烂，汤汁浓缩后，放入适量盐、味精、胡椒面后，出锅。
小贴士
因为豆角中含有皂角和红细胞凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以要充分加热、炖煮，这两种毒素才会被破坏掉，所以一定要煮到豆角软烂，没有豆腥味儿才好，否则易中毒。
怎样做南瓜豆角
1、将南瓜洗干净切块备用，将豆角洗干净切块备用。
2、将葱蒜切末备用，炒锅内倒油放入花椒。
3、油热放入干红辣椒，放入葱蒜末炸出香味。
4、将豆角放入锅里翻炒，放入老抽继续翻炒，放入适量的盐。
5、放入南瓜翻炒后稍加一些白开水盖上锅盖焖一会，焖熟即可。
前言
适合小朋友吃的菜
材料
主料：南瓜250g、豆角2根；
辅料：花生油适量、盐适量
南瓜豆角
1
先将食材洗干净，将南瓜中间镂空，豆角和食盐一起砍碎，
2
把豆角放入南瓜槽里
3
放锅上蒸20分钟
4
蒸好后出锅滴上几滴香油，配上一碗粥，就可以给宝宝吃了
小贴士
蒸的时候注意火候
