用料
韭菜
蒜
红肉米
米仔意粉
韭菜红肉米炒饭的做法
红肉米洗净韭菜红肉米炒饭的做法 步骤1
准备好蒜蓉 韭菜段 煮熟的饭或者米仔意粉(非必须) 韭菜红肉米炒饭的做法 步骤2
下韭菜翻炒至八成熟 油亮油亮地先盛出锅韭菜红肉米炒饭的做法 步骤3
爆香蒜蓉韭菜红肉米炒饭的做法 步骤4
下红肉米大火翻炒韭菜红肉米炒饭的做法 步骤5
水分稍干之后下饭和韭菜继续翻炒韭菜红肉米炒饭的做法 步骤6
最后撒少量黑椒粉提味 出锅 韭菜红肉米炒饭的做法 步骤7
小贴士
1 市场上买回来的红肉米非常脏，需要洗五六次以上。洗红肉米的小窍门是用大碗盛水浸泡，由于大多数杂质都较轻，可以用小碗舀走水面漂浮的污秽物。2 红肉米因腌渍时候本身就有点咸的，所以一般都不用另外再加盐，因为太咸就吃不到原先的鲜味了。
