喜欢吃小吃的人，相信都吃过炸鸡柳。而且，对炸鸡柳怎么吃都吃不腻。那么，炸鸡柳的自制方法家常做法怎么做呢?要说家庭自制炸鸡柳的做法，这样做香酥可口，秒杀小吃摊。
自制方法家常做法怎么做
炸好的鸡柳色泽诱人，又香又酥，做法也很简单，再搭配上番茄酱，那真是太美味了。那么，家庭版自制鸡柳的做法是什么，赶紧来看看吧!
家庭版自制鸡柳的做法：
材料：鸡脯肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，盐，胡椒粉，花椒粉，料酒?，葱，姜，番茄酱。
做法：鸡脯肉清洗干净，放在案板上用刀背在鸡脯肉上拍打几下，使鸡肉的肉质松散，再顺着纹路来切，切成这种长条就可以了，然后把切好的肉放在容器中。把葱洗净切段，姜洗净切片放到鸡肉中。
家庭版自制鸡柳的做法
在加入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒搅拌均匀腌制入味。在腌好的鸡柳中，用筷子挑去葱、姜，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。再放入玉米淀粉搅拌，再裹上面包糠，炸出来的鸡柳颜色金黄诱人。
再把鸡柳放在面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。热锅倒入油，油温七成热时，放入裹满面包糠的鸡柳，把鸡柳炸至金黄捞出沥油。想要鸡柳更加的酥脆，用大火把鸡柳再复炸一次。
在一个盘子中铺上新鲜的生菜叶，把炸好的鸡柳摆放在生菜叶上，挤上番茄酱即可。对于家庭自制炸鸡柳的做法，你怎么看呢?
炸鸡柳
主料main
鸡胸肉两块?生粉适量?鸡蛋两个?面包糠适量2人份
辅料others
盐适量?白胡椒粉四分之一勺?五香粉四分之一勺?料酒大半勺
前几天出门的时候看见有小朋友拿着鸡柳再吃 最为吃货的我被馋了 想着去买来着 想想那个油还是算了，自己回家做吧 两块鸡胸肉好大一盘，还放了一些在冰箱 下次吃的时候密封袋里拿出来回温一下，直接烤箱里烤也可以的
炸鸡柳的做法
步骤step
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准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻
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剔除表面筋膜和脂肪
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3
下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0.5cm的片状
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4
切片后的鸡胸肉，看见了吗，斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状
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切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里
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加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉
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大半勺料酒，少许食用油
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抓匀腌制一个小时左右 或者提前一晚腌制都可以的哈
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两个鸡蛋打散
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生粉放入盘里最好大一点的盘，容易操作
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今天用的面包糠是白色的，还有一种是黄颜色那种 看你们个人喜好吧
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多一点腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉
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抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可
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在慢慢的裹满鸡蛋液
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最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一个干净无水的盘里，这样炸的时候就不会乱套 也省事儿
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个人觉得炸东西除非体积很大的，一般用这种小锅比较省油 七成热时转小火 弄好的鸡柳一个个丢进去
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保持小火炸至慢慢浮起来，金**，时间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个
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沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉 自己喜欢的都行 小孩子的话可以准备一些番茄酱 保证喜欢的不得了
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红烧排骨炖土豆
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山上去摘的纯天然番茄
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一个人的晚餐虽然下班回来很累 但是还是想着自己做吧 顺带第二天中午的便当，真心吃不来外卖
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人生就像蒲公英， 看似自由，却往往身不由己。 生活没有如果，只有结果， 自己尽力了，努力了，就好。
炸鸡柳的成品图
