用料：面粉300克、山药150克、酵母4克、白糖10克、温水70-80克?
山药小馒头的做法 ?
1、山药蒸熟放凉。
2、蒸熟的山药用保鲜袋装起来，然后用擀面杖压成泥。
3、加面粉和白糖（喜甜的可以多加些白糖），倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的，非常方便。
4、酵母里加入70-80g的温水搅拌融化之后分次倒入搅拌的面粉里。
5、分次倒入酵母水的时候，面粉成絮状。
6、发酵半小时的样子。
7、发酵一小时后拿出来搓成长长的条状。
8、然后切成小馒头，也可以切大一点，大小自己把握哦。
9、入锅再醒发十分钟后蒸八分钟即可。
10也可切大一点，大小自己把握哦。
11、松软可口，出锅。
山药面粉怎么吃
山药面的制作材料：
主料：小麦面粉3000克,山药1500克,鸡蛋700克,黄豆粉200克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）15克,大葱5克
山药面的做法：
1.将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。
2.锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。
1、牛奶山药粉，山药粉平时可以和牛奶放在一起吃，在吃的时候可以取山药粉一百克，酸奶200克，把山药粉直接放在酸奶中调匀，然后直接食用就可以，在吃的时候还可以根据自己的需要，加入适量的糖或者白开水。
2、果汁山药粉，山药粉还可以和自己喜欢的果汁搭配在一起食用，平时在做好苹果汁或者橙汁时可以取适量的山药粉放果汁中，用筷子调匀，制成细滑的浓稠液体，然后直接食用。
3、山药粉做糊，山药粉平时还可以做成糊状物再吃，在制作时可以在锅中放清水适量，烧开以后把山药粉用清炎稀释以后直接放到锅中
