材 料: A.地瓜泥300公克 B.糯米粉200公克 水110公克 细砂糖20公克 猪油30公克 C.猪绞肉200公克 笋丁100公克 泡发香菇3朵 虾米10公克
调 味 料: 蚝油18公克 料理米酒30公克 味醂18公克 酱油18公克 白胡椒粉5公克 香油少许 如何做地瓜包的制作方法：
1.外皮作法：取材料B一起拌匀后，再加入材料A一起拌匀并搓揉至光滑备用。2.馅料制作：将所有调味料混合拌匀；将材料C的泡发香菇切细末，备用。3.热一锅烧热放入适量的沙拉油后，再放入材料C的猪绞肉炒至变色后再加入笋丁、虾米及作法2的香菇末一起拌炒均匀。4.再於作法3中加入作法2的调味料拌炒入味后，可盛起备用。5.将作法1分割成每个约重40公克后，再包入作法4的馅料约30公克，包成圆形状后即放入蒸笼以中火蒸约20分钟即完成。
地瓜泥怎么做菜
金沙番薯片的做法
步骤step
1
番茄切成四方小块，准备好辅料备用。如图。
步骤step
2
取出一块番茄沾奶粉，白糖放到威化纸上
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3
包裹成型过后放进蛋黄里，反复包裹。
步骤step
4
如图。然后取出放进准备好的面包糠里面裹满。
步骤step
5
可以一个一个炸，避免油不好收拾…油量至少能淹锅番茄的面积，烧至5层热油温下锅。有点泛黄即捞起，最后把准备的沙拉酱抹匀在上面即摆盘上桌。
地瓜泥可以做成红薯饼，简单而美味。
材料：
主料：红薯1个
辅料：油，糖，糯米粉
做法：
1.红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥。
2、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团。
3、面团分成相等大小，用手团圆，按扁就可以了。
4、如果要做造型，可在梅花形状的模具中沾少许糯米粉，把面团放在模具中按平，脱模。
5、平锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄即可。
