用料
吐司
紫薯
山药
紫薯山药卷的做法
紫薯、山药洗净蒸熟去皮，紫薯捣成泥，山药切小段；
切掉吐司的四边，用擀面杖把吐司擀成薄片；
均匀的铺上紫薯泥；
放上山药（专门放了新鲜的桂花，好香~），卷起来；
切成厚片或小段，装盘。
紫薯山药鸡蛋卷的做法，紫薯山药鸡蛋卷怎么做
紫薯山药饼的做法如下
将紫薯和山药洗净，然后放入蒸锅中蒸至软烂；将蒸熟的山药和紫薯分别压成泥，待冷温放凉后，根据湿润度调入适量的蜂蜜，由于山药蒸熟后会比较干，所以再调入一点牛奶最好；将紫薯泥和山药泥分别均匀搅拌，然后取适量的山药泥和紫薯泥，分别在掌心搓成球形
食材
主料
紫薯
350g
辅料
山药
300g
盐
适量
鸡蛋
2个
面粉
1汤匙
牛奶
1汤匙
胡椒粉
少许
步骤
1.把紫薯和山药放入蒸锅里蒸熟。
2.把蒸熟的紫薯去皮后用汤匙压烂成泥然后放入牛奶1汤匙拌匀，这样紫薯泥就不会太干。
3.把蒸熟的山药去皮后也用汤匙压烂成泥。
4.鸡蛋磕入碗中打匀，加少许胡椒粉，再加入1汤匙的面粉搅匀。
5.煎锅倒少许油烧热，下鸡蛋液摊开煎熟。
6.把煎熟的鸡蛋饼放案板上，先铺上一层紫薯泥。
7.接着再铺上一层山药泥。
8.把蛋皮卷起，然后切成小块即可食用。喜欢甜味的可在紫薯泥和山药泥中放适量的炼乳拌匀。
