主料
墨鱼丸400g 青椒2个
郫县豆瓣酱2勺 油适量
孜然少量
辣炒墨鱼丸的做法步骤
1.?将墨鱼丸切成小块，青椒也切成大小差不多的小块~
2.?锅中放入适量油，七成热后放入两勺郫县豆瓣酱炒至出红油后，将鱼丸青椒放入锅中翻炒~
3.?最后加入少量孜然翻炒片刻即可出锅啦~~~若不喜欢孜然也可不放哦~
小贴士
炒鱼丸~既简单又下饭~相信很多人都喜欢吃~这样辣炒之后味道更好~
材料（二人分量）墨鱼肉三百克，去边方包两片，肥肉少许；
调味料：盐 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白、生粉各一汤匙，绍酒半茶匙。
做法：
1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。
2、方包切粒备用。
3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。
4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成。
