主料：白菜1颗、猪肉300克、葱花1指节、粉条适量、水适量
辅料：白糖10克、老抽1勺、生抽2勺、盐2勺、八角1颗
1、起锅烧油，油可以多放一点，放入白糖小火慢慢炒制，直到白糖融化冒泡。
2、倒入切好的猪肉片，快速翻炒至变色断生
3、加入2勺生抽
4、再加入大葱，快速翻炒均匀
5、绿白菜快速翻炒均匀，再放入一颗八角
6、加入老抽调色
7、用食用盐调味
8、再加入开水，没过白菜，稍微比白菜高一点
9、煮沸后盖锅盖，小火，慢慢炖煮十分钟
10、放入粉条翻炒均匀，小火炖煮至粉条软烂即可
11、白菜要煮饭软烂才好吃。
12、猪肉白菜炖粉条成品图
1、备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。
2、大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。
3、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。
4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。
5、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。
6、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。
7、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。
8、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅啦！严寒的冬日就着来两杯小酒，风寒尽去。
白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜**，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至**；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
