食材用料
芸豆、猪肉、蒜、蚝油、盐、白醋、糖
芸豆炒肉丝的做法
芸豆洗净切丝。算是所有步骤里最麻烦的了。美国芸豆可以切丝后过油略炸去生。
猪肉切丝。可瘦肉，可五花肉
蒜切末。
热锅放油，下蒜末爆锅，下肉丝炒至发白，下芸豆丝。放蚝油，盐，白醋，糖。翻炒均匀，至芸豆变色，炒熟。出锅即可。蚝油多放，兼有上色效果。喜辣可放入少许辣椒油，辣酱末或辣椒酱提味。
小炒芸豆丝的做法，小炒芸豆丝怎么做好吃，小炒
用料
芸豆 500克
猪肉 100克
蒜 3瓣
姜 3片
酱油 1或半勺
盐 5克
葱 1或半根
油 少许
蚝油 半勺
花椒粉 几克
芸豆炒肉的做法
将葱姜蒜切碎，可根据自己喜好切大小，我喜欢切的碎一些，吃的时候就能都吃了芸豆炒肉的做法 步骤1
芸豆择好，掰成一节一节的，清水洗净芸豆炒肉的做法 步骤2
肉切几片，根据自己需要，不用切太多（新手，刀功很差）芸豆炒肉的做法 步骤3
锅里倒上油，我这里用的是花生油。油热了后加入葱姜蒜爆香，然后加上肉，将肉炒至变色，加点花椒粉（我这里没有花椒粉用的十三香代替的）
肉好了倒上芸豆，煸炒大概两分钟，加上生抽或者酱油，再煸炒两分钟
加一些水，盖上锅盖焖煮一会，大概10分钟左右，看着点锅里的水， 水了干，没熟就再加点水，如果熟了就加点盐和耗油，提鲜提盐味。
最后味调好了出锅芸豆炒肉的做法 步骤7
以上食材大小都是估计的，可根据个人喜好和需要而定
小炒芸豆的做法步骤
小炒芸豆的做法步骤：1 1芸豆从两端掰一下，去除两侧筋，洗净备用。
小炒芸豆的做法步骤：2 2切斜刀薄片。
小炒芸豆的做法步骤：3 3炒锅内烧开水，将芸豆片焯水。
小炒芸豆的做法步骤：4 4捞出，投凉备用。
小炒芸豆的做法步骤：5 5五花肉切薄片。
小炒芸豆的做法步骤：6 6葱切马蹄片，姜切丝，备花椒数粒。
小炒芸豆的做法步骤：7 7炒锅加底油，放入五花肉炒变色，加入花椒、葱、姜、食盐，爆锅。
小炒芸豆的做法步骤：8 8倒入芸豆片，加高汤或清水，大火炒五分钟，加水淀粉勾芡。
小炒芸豆的做法步骤：9 9出锅装盘。
