马尼拉宵夜攻略马尼拉必吃美食

2023-07-18 07:10 来源：网友发布作者：网友发布浏览：15

核心提示1.马尼拉必吃美食好吃。在菲律宾的烹饪中，巧克力有着悠久而丰富的历史。它始于热巧克力(根据地区不同，也被称为sikwate或tsokolatedebatirol)，最近发展成为一种新的烹饪技术和手工制作。菲律宾热巧克力也可能含有碎坚果，肉桂

1.马尼拉必吃美食

好吃。

在菲律宾的烹饪中，巧克力有着悠久而丰富的历史。它始于热巧克力(根据地区不同，也被称为sikwate或tsokolatedebatirol)，最近发展成为一种新的烹饪技术和手工制作。

菲律宾热巧克力也可能含有碎坚果，肉桂，香草，肉豆蔻，甚至花生酱-每个家庭的食谱略有不同。

每个地区的热巧克力味道略有不同的原因之一是由于微妙的风味和巧克力的味道。虽然它们看起来很相似，但有些是土味的，有些是芒果味的，有些香气更像咖啡。

菲律宾热巧克力可以单独享用，也可以搭配一些美味的配菜，如油条、传统的Pendesar(盐面包)、年糕和油炸圈饼。

:2.菲律宾必吃美食

1.冲绳黑毛猪是日本非常有名的猪。这种黑毛猪很珍贵。不仅养了很久，而且产量还很低。它喂的饲料都是天然产物。因为成本高，它的价格自然不便宜，但是它的肉吃起来有嚼劲，嫩滑可口。日本的猪肉菜甜嫩多汁，一公斤700元左右。

2.匈牙利毛猪，一种长着浓密卷毛的猪，长相可爱，让很多人对它充满好奇。这种猪的猪肉可以说是世界上最贵的猪肉之一，因为它们的肉质特别好，是一级火腿的材料。这种猪虽然长得好看，但攻击力强，性格温和，不适合当宠物。

3.菲律宾烤乳猪是去菲律宾必吃的美食。它是用最好的小猪烤的，味道非常好。不同档次的价格不一样，但是和普通烤乳猪相比，价格偏高，不同店的口味也不一样。但一般来说，做法都差不多，就是把猪崽处理好之后，往猪肚里塞调料，然后在表面刷上蜂蜜等材料进行烘烤。烤乳猪是最年轻的猪，皮嫩，脂肪少。

4.藏香猪，又名人参猪和蕨麻猪，是西餐中最原始的瘦肉型猪品种。这种猪脂肪含量极低，皮薄，口感非常脆嫩，比普通猪肉好吃。这种猪是一种外牧，一般生长在海拔三四千米的高原。成年猪体重不到50公斤，猪肉价格比较贵。

5.五指山猪，又名鼠猪，只要产地是中国海南省五指山区，就是著名的小型猪。成年猪一般只有30~35kg，比较小。这是一个古老的原始猪种，也是我国热带地区特有的一种猪。它们的瘦肉率很高，但由于体型小、增重慢、生长周期长等原因，数量有限，猪肉价格自然也就更贵。

6.黑猪法国佳斯科内黑猪，饲养过程中全部采用原生态饲料喂养，全部为非转基因食品。记录每头猪的生长过程，包括基本体龄、体脂等。所以在人们的精心呵护下，黑猪的肉质也非常鲜美，肉汁爽滑可口。做出来的黑猪毛火腿入口即化，是不可多得的美味。因为优质的猪肉，赋予了法式高级火腿的独特口感。

7.它是美国公认的肉质最好的黑猪，100%伯克希尔猪。这种黑猪一直采用的是自然的饲养方式，在大自然中长大，吃的是包括大麦在内的各种谷物。所以肉甜软，肥肉香，肉汁甜有弹性，没有肥腻感。

8.伊比利亚黑足猪的生存环境简直比人好，虽然它们最后的命运是被屠杀。这些猪生活在橡树林中，自由自在。特别是它们的生命周期是普通猪的两倍。伊比利亚黑猪肉腌制的时间越长，火腿的味道越好，所以价格也就越贵。

9.乐可猪产于贵州省威宁、赫章县，也分布于七星关、水城、纳雍、盘县等地区。该猪种因其资源珍贵，位于乌蒙山金沙江畔，故统称乌金猪。乐猪吃中草药，喝矿泉水，长健美肉。这肉非常美味。

10.广西巴马瑶族自治县特产巴马香猪，是中国国家地理的商标产品。巴马香猪来源于当地土猪。据说是野猪驯养的。巴马人管它叫冬瓜猪，香蕉猪或者两个黑头。巴马香猪营养价值高，热量低，色泽鲜艳，肉质细嫩，味道醇厚鲜美。

3.马来西亚必吃美食

马来西亚是世界闻名的美食天堂。在这里，你可以品尝到世界各地的美食，比如中国菜、印度菜、葡萄牙特色菜，随处可见。琳琅满目的美食令人垂涎三尺，你可以别停下来。

去马来西亚旅游，自然是品尝马来西亚美食等地的正宗小吃。马来人的主食主要是大米和桑葚，其次是蔬菜、葱、蒜、姜、香料、鱼干等。这是一顿相当丰盛的饭。马来西亚美食中，以牛肉、鸡肉、鱼肉为主，加上辣椒、洋葱，比较辣，不同地区的烹饪方法略有不同。马来西亚著名的家常菜有：沙爹、酸虾、椰子饭、辣酱、酸辣鱼等。其独特的味道也赢得了游客的青睐。

马来西亚美食介绍：

1.暹罗米粉：一种精细、耐嚼、易消化的粉状食品。配以酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等调味品，这种食物可以更加美味。

2.娘惹菜：融合了马来西亚菜和中国菜的特点，风味独特。

3.印度美食：红黄咖喱和煎饼是主旋律，分为南印度、北印度和印度-伊斯兰三种不同风格。著名的咖喱饭、咖喱牛肉干和印度油炸面包是游客最喜欢的印度食物。

(1)罗铁：是一种薄而长的未发酵面包，有羊角面包的味道，通常配以咖喱。

(2)M鄂尔塔帕：罗用蔬菜、羊肉串、鸡蛋等把馅包好。

4.椰浆饭：以大米、肉类和各种蔬菜为原料制成。这是当地著名的特产，你不应该错过。

5.Roja:以生果为主要原料，配以甜辣调料，味道很棒。

此外，木薯饼和炸香蕉是马来人的重要甜点。柑橘、香蕉、菠萝、西瓜等香甜的南方水果是餐后的主要水果。马来西亚卖的酒大部分是进口的，但是国内的啤酒味道很少，游客可以尝试一下。

(1)中餐

1份咖喱莎拉

2份虾面

3吉隆坡的福建炒面/广府的鸳鸯

4炸_条

5_条汤

(以上五种食物的详细介绍在此)

6肉骨茶

7馄饨干捞面

8洛克洛克

9株肠粉

10块酿豆腐

(以上五种食物的详细介绍在此)

1娃宝老树粉

2大埔客家面

13个煎饼(Po-piah)

14马来西亚早餐——Kaya黄油面包和生鸡蛋和煮鸡蛋

5鸡饭(海南鸡饭和怡保芽菜鸡饭)

(以上五种食物的详细介绍在此)

(2)马来和印度食物

16人参巴马，来SambalBelacan

17椰子饭椰浆饭

18沙爹沙爹

9印度煎饼卷

(以上四种食物详情在此)

20罗扎罗亚克

2UdaOtakotak

2竹筒饭

23马来牛肉干咖喱牛肉仁当

24印度炒面

(3)饮料和其他

25郭旺和郭厚(榴莲和山竹)

26拉茶(拉茶)

27种马来和娘惹蛋糕

28马来西亚刨冰机(IceKacang或ABC)

9杯加奶咖啡

30炸芯Cendol

4.菲律宾的菜品

定制礼服现代菲律宾的大部分男性通常喜欢穿t恤、衬衫或者当地的男爵衫。男爵衬衫是菲律宾的民族服装。这种衬衫传统上是由丝绸制成的，透明的白色，所以通常在内层穿一件短袖t恤。男爵是一种两边有开口的衬衫，穿在裤子外面。男爵可用于各种正式场合，穿西装裤。女人总是喜欢穿无领连衣裙或短袖衬衫，配上纱笼围绕着他们的下体。穆斯林穿紧身夹克和宽裤子，并穿纱笼作为腰带。女的穿紧身短袖背心，两排金属纽扣，宽裤脚紧，或者裙子。70%的菲律宾人以大米为主食，其余30%以玉米为主食。人们最喜欢吃用椰子汁煮的米饭。作为食物，玉米先晒干磨成粉，再制成各种食品。这个国家的代表菜主要有咖喱鸡、烤乳猪、烤猪腿、香蕉心爆肚、肉炖蒜蓉、虾汤等。香醋、糖和胡椒等调味品是烹饪中常用的。由于近代西班牙烹饪方法的长期影响，菲律宾菜肴中的辣味并不强烈，可以说是麻辣鲜香，口感适中。菲律宾人也喜欢吃煮熟的半孵鸡蛋和鸭蛋。用胡椒炒木瓜、洋葱和蔬菜。菲律宾普通人的饮食习惯是用手抓米饭。如今，西餐在城市很受欢迎。使用刀、叉、勺的机会越来越多，饮食习惯也有了很大的改变。菲律宾人传统的房子是建在陆地上、水边或水上的高大房子。这种房子是用藤条编织在一起作为墙壁，一种叫做聂白棕榈的叶子作为屋顶，竹片作为地板，墙上有一个长方形的开口作为窗户。高大的房子离地1-3米，周围用竹栅栏围着。房间干燥通风，但没有床，人们就睡在铺着竹片的地板上。目前，大多数农村地区保留了这种传统住房。在城市里，富人住在豪华的房子里，穷人住在用破铁皮、旧木板和纸板搭成的小屋里。大多数菲律宾人是自由恋爱结婚的，一般是一夫一妻制，婚礼在教堂举行。但各民族的传统婚俗存在差异，一些民族尤其是土著的婚俗奇特而原始。比如皮萨亚人一般禁止通婚，但富裕家庭为了避免财产外流，往往在叔侄之间通婚；大多数狼人都愿意在自己的民族内部通婚，实行一夫一妻制。婚礼从模仿抢一个姑娘开始，然后新郎新娘在同一个碗里吃喝食物。新郎宣布要娶这个姑娘后，大家都祝他们儿孙满堂，婚礼就结束了。大多数新婚夫妇婚后单独成家立业，双方父母帮忙盖房、置办财物；林加人和曼陀罗人的婚姻是父母包办的，孩子小时候就由父母订婚。穆斯林婚姻一般由父母决定，采用早婚制度。12、13岁的女孩被认为已经到了结婚年龄，婚礼由伊斯兰教长主持，有盛大的婚宴；巴塔克还有群婚的残余，即女人是一个男人的主妻，是另一个男人的次妻；一个男人是一个女人的主夫，是另一个女人的次夫，孩子算两个丈夫的后代；吉罗人盛行自由试婚制，直到女方怀孕，婚姻才正式完成；巴拉湾岛的苗族采用征婚制，姑娘们公开招标，谁出的价最高，谁就是他们的老婆；海外华人一般内部通婚，但近年来华人娶菲律宾女性或华人娶菲律宾男性的现象越来越多。这个国家的葬礼是按照各个民族的宗教信仰或者传统习俗举行的，各有不同。大多沿袭天主教的丧葬仪式，但也有部分民族有海葬、土葬的习俗。宗教菲律宾的宗教主要包括基督教、伊斯兰教、佛教和地方宗教

约5%的人信仰伊斯兰教；许多中国人信仰佛教；土著人信仰当地的原始宗教。1月1日，主要假期。它这是菲律宾的新年。宪法日，一月的第三个周末。在这一天举行庆祝活动来纪念新宪法的生效。复活节，也称为耶稣复活和主要的复活节，在每年春分月圆后的第一个星期天举行。圣周是3月15日之后的第一个星期天。这是一个为期七天的宗教庆典来纪念耶稣受难。4月9日的丹节。1942年4月9日，巴丹被日军占领，人民奋起反抗。纪念为保卫祖国而牺牲的英雄们。5月1日，国际劳动节。6月12日，独立日。纪念1946年菲律宾获得国家独立的那一天。8月26日，巴林塔瓦克的起义日。纪念这个国家的人民拉开了反抗西班牙殖民者的斗争的序幕。万圣节是11月1日。海外华人被称为亡灵节，类似于中国的清明节。在这一天，群众涌向全国各地的坟墓，祭奠他们已故的亲人。11月30日国家英雄日。纪念为推翻殖民统治、争取菲律宾自由独立而牺牲的民族英雄。12月25日圣诞节。由于菲律宾是亚洲唯一的罗马天主教国家，圣诞节是该国一年中最隆重的节日。黎刹殉难纪念日12月30日。纪念为国捐躯的民族英雄何塞里萨尔。

5.菲律宾家常菜

啊啊啊啊

14小时前，vlog域的创建者

菲律宾人的饮食主要是大米和玉米。有时我也会吃玉米和土豆粉，配以蔬菜和水果。农民只在做饭前搅拌大米。米饭在瓦罐或竹筒里煮，用手吃。菲律宾人喜欢吃椰子水煮的木薯和椰子水煮的米饭。作为食物，玉米先晒干磨成粉，再制成各种食品。大部分城市中上阶层的人吃西餐。

美食：

1:炒猪肉沫

炸猪泡是菲律宾的特产，主料是猪肉末、大蒜和辣椒。猪肉一般是用猪脸做的，脂肪丰富，味道鲜美。

2:阿多宝(红烧肉)

Adobo是最受欢迎的菲律宾菜肴之一，被认为是来自许多国家的非正式菜肴。通常包括猪肉或鸡肉，有时红烧或酱油炖，通常由醋、食用油、大蒜、月桂叶、胡椒、酱油等制成。

3:Bistek(菲律宾牛排)

Bistek，也称为菲律宾牛排，切成薄片的牛肉浸泡在酱油和酸橙中，然后在煎锅中煎炸，通常配以洋葱。

4:四逆汤(菲律宾酸汤)

四逆汤是各种蔬菜和肉类的酸汤，内容丰富。它这是一道菲律宾家常菜。

5:Turon(春卷包香蕉)

Turon是一种受欢迎的小吃，用春卷皮包裹香蕉，然后油炸。菲律宾有很多像这种香蕉一样的街头小吃。皮炸的酥脆。

啊，齐，啊，啊

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6.马尼拉必吃美食吗

菲律宾人喜欢吃饺子。

菲律宾的饮食很独特。新鲜，多汁，丰富多彩和异国情调的食物成为游客的盛宴。无论你是挤在街头大排档(当地称为凯南)还是在高档餐厅用餐，都有地道的菲律宾菜和欧洲菜供你选择，会给游客带来无尽的回味和满足感。

菲律宾的美食和它的文化一样，在食物种类和烹饪方法上体现了多民族融合的特点。例如，米饭，主要的食物，经常以外国的方式烹饪。椰奶(gata)是菲律宾的一道名菜，起源于马来祖先。不过，lumpia和pancit等受欢迎的菜肴都是中国风味，尤其是中国的烤乳猪(Liulecbor)，它已成为菲律宾的一道名菜。当然，菜品中也不会缺少西班牙烹饪风味，如adobo、mechado、menudo和pochero等。

7.马尼拉必吃美食

菲律宾蛋炒饭

在很多与美食相关的电视剧中，蛋炒饭都是作为入门菜。蛋炒饭看起来简单，但是蛋中有饭，饭中有蛋，并不容易。吃过酱油炒饭、扬州炒饭等中式蛋炒饭，有没有尝过菲式蛋炒饭？

菲律宾蛋炒饭好吃的秘诀就是里面的香脆蒜片。整个炒饭全是蒜味，还有不要的朋友不喜欢生蒜的味道更容易接受。去菲律宾旅游的朋友不妨一试。这是另一种风味的蛋炒饭。

菲律宾猪肉包

菲律宾包子是以中国包子的外观为蓝本，里面的馅料融入中国风。与中式家常小笼包的肉末材料不同，口感好的猪肉丸和咸蛋在菲律宾也是不一样的。况且和中式的皮薄馅厚不同，菲律宾的肉包皮会厚一些。

如果你不我不喜欢猪肉，它。选择其他种类的肉丸也很棒。把刚蒸好的菲律宾肉包放上你最喜欢的酱料，上一层楼梯品尝。许多菲律宾人会选择这样的菲律宾肉包作为早餐或午餐。感兴趣的朋友一定不要错过。

菲律宾蒸饼

相信很多人都很喜欢蒸糕。大米蒸糕和小米蒸糕种类繁多，各有不同。喜欢蒸糕的人一定不能错过菲律宾蒸糕——Pichi——Pichi。

和中式蒸糕一样，菲律宾蒸糕的原料也很简单，用木薯粉、糖、碱水就可以做成。做出来的蒸糕软糯，蓬松，再配上椰蓉奶油，会让你回味无穷。喜欢咸甜的朋友，也可以搭配芝士，也是别有风味。如果你有材料，自己试试会很好玩。

2018那些你不可错过的大马小吃

马来西亚的料理通称为马来菜，口味较重，一向以香辣闻名，味道香浓，而且香料种类繁多，酱料以椰汁、咖喱及辣椒为主，又辣又香，既刺激又过瘾。色彩鲜明、口味浓郁是马来西亚美食两大独家特色，香料与蔬果的搭配更是发挥诱人垂涎的奇妙魔力。形形色色辛辣的马来食品，色香味俱全、种类繁多。当人人喜爱的沙嗲（Satay）、咖喱饭（Nasi Lemek）、干咖喱牛肉（Rendang）、煎面包（Roti Canai）、力沙（Laksa）、鸡饭（Chinchen rice）、各式炒面粉（FRIED Noodles），以及家常菜炸鸡、炸鱼及咖哩牛肉、马来口味的炒饭、炒面及沙爹等呈献在眼前，吃过一次绝对让你迫不及待再吃第二次。马来菜主食为米，并且马来人多半是穆斯林，所以马来菜大多不用猪肉，而以鸡肉、羊肉、鱼肉为主。主要开胃菜是“肉骨茶”，马来人只要有“肉骨茶”便可下饭，家常菜还有炸鸡、炸鱼及咖喱牛肉等，常见的马来海鲜如小龙虾拼盘。肉类加上蔬菜，拌或沾上辣椒调味，配以咖喱饭，这是马来西亚最普通的饭菜。品尝丰富的马来菜如同细数它丰富的历史渊源，在与印度、阿拉伯、葡萄牙、中国等多国的交流中，马来西亚发展出多种族饮食文化的特色。辛辣的印度菜、中西合璧的欧亚餐、地中海风味的葡萄牙菜、中国闽南料理、广式点心、潮州大菜，都是马来美食撷取精华的来源，不论是正餐、点心或甜品，除了风味独到之外，吃得出精湛的厨艺，更看得到用料的实在。料多味美重口味，马来菜向来以调味的艺术而闻名。马来香料不胜枚举，菜肴中最常使用的香料有：蓝莓、石古仔、椰浆、柑叶、枸杞子、香茅、黄姜、香兰菜等。香料王国不仅出产种类繁多的各式香料，更将自产香料恰到好处地运用在饮食烹调上，烧煮出一道道刺激食欲又美观的佳肴。不论是增色、添香还是强化口味，调料都带给马来西亚菜多样化的新口感，可以说“调料”在马来西亚扮演着化妆师的角色。各种香料与调味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，被马来厨师运用得淋漓尽致。食物好吃又美味，关键在于调味品是否搭配得宜，有时候琳琅满目的作料甚至会抢了主菜的风头，成为老饕们的最爱。混合小葱头、红辣椒、鱼虾酱，再加上酸柑汁调味而成的“亚参酱”，最能激发出烧烤食物和煎炸鱼的美味。而以胡椒和浓郁咖喱调味的酱料，则是马来小吃“沙嗲串”的最佳配角，若能在入口前沾一点花生酱，吃起来又香又辣就更过瘾了。放眼全球名菜料理，马来西亚美食真可说是香料与蔬果最速配的完美呈现。肉骨茶是马来西亚最为盛行的风味小吃，有点药味。这是用虾发酵，再把排骨配合包有胡椒、八角、当归、茶叶等各种香辛料及辣椒的茶包同煮，成菜后放上蒜头，喝汤吃肉，再佐以一小碟酱泡红辣椒，既美味又有营养。柠檬鱼是用新鲜的鲈鱼清蒸后，淋上柠檬汁再加上香菜梗、蒜头、小辣椒等，吃起来酸、甜、辣三种味道融合在一起，很是特别。喜欢吃辣椒的人则可点加多加多（Gado Gado），这是一道印尼马来式蔬菜沙拉。用小黄瓜、甘蓝、豆干、豆芽菜加蛋混合后，拌入花生椰奶酱与少许炸熟的虾末一起食用的冷盘，清爽可口。麦片虾则是东南亚游客必尝的一道小吃，把麦片与蛋丝同炒，炒熟后加上咖喱叶，有浓郁的马来风味，因为马来人最喜欢咖喱叶。说起饮食文化，真正的马来西亚菜另有一番“意境”，曾看过一道叫做“心事”的马来西亚菜，旁边标注道：“心有很多事，心没有结，心有很多事，都是尤利鱼的心事”，是不是有点意思？不过，要论上浓辣带劲辛香四溢的马来美食得首推虾面，以鲜美的虾汁为汤底，混合油面烹调，鲜虾的甜美滋味十足，再加入鲜橙色的浓辣油及虾油，摆上少许鸡丝、碎蛋和豆芽点缀，色香味俱全的虾面就漂漂亮亮上桌喽！喷鼻的香味入口即转变为辣油的极度味觉刺激，辣得过瘾，吃得更上瘾！巴东牛肉是另一道以咖喱为主要调味的名菜，烧热的油锅加入小葱头与咖喱爆香，再把牛肉块、香茅、柑叶、黄姜叶、盐和糖等加入拌炒，再倒入椰酱后慢火煮到牛肉熟透即可，上桌前用青椒或红辣椒丝装饰一番，齿颊留香的“巴东牛肉”真的很好吃。还有咖喱鸡、海南鸡饭、椰奶焗虾、蕉叶糯米卷、咖喱鱼头、香蕉饭、鱼饼、叻沙、印度炒面，酸酸甜甜辣辣的食物，每一道都好吃又下饭，而擅于用青椒、花椒菜、红椒、扁豆等蔬菜来搭配颜色，更是让马来美食更鲜亮诱人。饮料主要是椰汁，因为马来西亚主要是回族，而穆斯林禁酒。但马来西亚的国产啤酒一向颇获好评。如果要点这种啤酒，一定要向店家说清楚，因为进口啤酒品牌很多。马来西亚的国产咖啡，味道也不错，这种咖啡不经过滤，颜色很浓，但味道淡而清香，有一股麦茶掺咖啡一样的味道。饭后甜点是一顿完美餐食的最佳句点，马来西亚美食中的甜品更是饭后不可错过的点心。煎蕊（chendol）是一种类似粉条的冰品，绿豆做的绿色粉条加入大红豆、糖浆和锉冰，浓厚马来味道的甜点很受欢迎呢。至于马来糕、千层糕、香蕉煎饼可以当零食也可以当点心，停留在嘴里的微甜淡香最令人回味。最有名的冰品要属“摩摩喳喳”，当你听到这声音时，是否可以马上联想到南美拉丁风格的舞曲？混合着芋头、地瓜和椰奶，加上“Pandan”叶子煮成，浓浓的椰香与甜而不腻的配料和着碎冰清凉入口，好吃到飘洋过海，就连南京街头的甜品屋也有这道甜点。南京版改良式“摩摩喳喳”添加了更多的内容：西米、菠萝等各种水果片，还有草莓果酱、柳橙果酱，让“摩摩喳喳”变成颜色鲜艳的彩虹冰，更具南洋风味。餐后水果有又香又甜的各种南国水果，如柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等。还有季节性水果，如水果之王榴莲、奇异果等，如此一顿吃下来，保准叫你流连忘返。

　在马来西亚到哪里可以吃到美味的街边小吃呢?那些你不可错过的大马小吃，下面文章由我所整理，希望能帮助到您。

　作为一个长期旅居马来西亚的资深美食家，我的答案是：Everywhere!

　大街小巷，小吃遍布，厨师永远站在热煎锅和大汤锅边，而游客就在这样的露天或半露天里，滋吧滋吧地吃了这家换那家。

　时间就总是这样轻快地在宠溺的舌尖上溜走，吃喝总是霸道地占据着生活的主旋律!

　要吃到美味小吃，不二法则：不要心心念念去找“最”好吃的地方。

　马来西亚街边美味之多，乍看让人不知所措：丰富多样，讲求效率，一点也不含糊。小巷里，大街上，小吃店遍地开花;咖啡馆内馆外，熟食中心无处不在。不论身处何处，马来西亚所有街边美味都转身可及。你会发现在不同的地方邂逅食物的场景都大同小异。一旦不去纠结上哪儿能吃到“最”棒的食物，你很快就可以从一团乱麻的思绪中解脱出来，开始享受美味的视觉盛宴。

　今天，我就和大家分享一下，我在槟城的美食秘密!

　 第一站：大街上

　槟城的西北小城乔治市在2008年被联合国教科文组织列为世界文化遗产，现在吸引了很多来自澳大利亚和新西兰的长腿金发游客，他们在深夜的户外畅饮。然而，这座城市实际上触目可及的是一丛丛破旧的可以追溯到英国殖民统治时期的低层建筑。街上商店好像总关着门，要不是到处都有食物推车，街上生机勃勃，小城大概会变成一座鬼城。

　1亚参叻沙(鱼汤米粉)

　这是海墘街一家小摊上的亚参叻沙，位于乔治市一条繁忙的海滨街上。粉色的东西是姜花，绿色的是朝天椒和黄瓜丝，哎，这就是世界上最美味的米粉配上酸角鱼汤了。

　小贴士：这家店在Gat Lebuh Acheh和海墘街的交汇处。每天下午两点到七点营业，周一休息。

　2来辣沙拉(水果蔬菜沙拉)

　马来辣沙拉就是切好的水果和其他杂菜(可以是鱿鱼，也可以是油炸小面粉球!)混合而成的一盘沙拉，由一堆黑褐色香甜美味的酱汁浇在其上而成。把虾酱浇在水果上是一个疯狂的想法，但这样做出来的马来辣沙拉真是美味极了!

　小贴士：在亚参叻沙家旁边。

　3印度煎饼(无酵饼)

　餐馆里和街边的印度煎饼都很不错。位于调和路上的印度煎饼摊具有街边小吃的独特风味，但在这里却有一排凳子和铺着塑料布的桌子，所以可以坐下用餐，蘸着咖喱美美地吃着了这种又薄又平的饼，再要大杯热气腾腾的雀巢咖啡，慢慢搅拌开沉在杯底的几厘米厚的炼乳，槟城早餐的完美让你由衷感叹。

　小贴士：这家小摊在冰城乔治市调和路56号。每天营业时间为6：30–13:00，15：30–19:00。

　 第二站：小巷里

　4珍多冰(刨冰甜点)

　珍多冰是一种刨冰甜点，在仅能容一辆车缓慢通行的窄道槟城路上有卖。煎蕊(Chendul)指一种绿色粉条，用以班兰染绿的绿豆粉制成，班兰是种尝起来像香草的热带植物。绿色粉条和红豆浮在椰奶和香椰糖做的汤上。汤上覆之以一大块冰沙，其上再浇以炼乳。珍多冰配有一把小勺，不过也可以不用。

　小贴士：槟城乔治市景贵街27&29，槟城路著名潮汕珍多冰。营业时间为周一至周五的10：30-19:00;周末10：00-19：.30。

　5曼煎粿(一种薄烤饼)

　曼煎粿是用米面糊做成的松软烤饼，里面加上玉米。在Tan Jetty一个小贩正用勺子把罐装玉米直接舀到烤着的加了鸡蛋的松松软软的面糊上，然后娴熟地卷成墨西哥玉米卷的样子，这样一口咬下去，外皮酥脆而里面松软，口感超好。

　小贴士：这家小摊在Tan Jetty。

　6巴都茅沙嗲(烤肉串)

　华灯初上，许多小街道像Lorong Baru上小贩摊熙熙攘攘。巴都茅沙嗲烤肉，将卤过的鸡肉、猪肉、牛肉串在竹签上烤，根据个人口味配上黄瓜块和生的白洋葱条。

　小贴士：这家小摊在Lorong Baru街上。

　7粿汁(鸭面汤)

　汕头街是马来西亚昼伏夜出的臭獾，白天冷清，到晚上就热闹非常。两个系着围裙的哥们儿帽子反戴，身处最喧哗的闹市中为食客端上一碗碗粿汁。粿汁是一种色深如内脏的汤，里面有碎鸭肉、鸡胗、血旺、卤蛋和薄条米粉，再加上芹菜增添香辛之味。

　小贴士：汕头街夜市。

　 第三站：邻里咖啡馆

　不能带食物和饮料进咖啡馆的的规则在马来西亚的邻里咖啡馆被颠倒过来了。从外面的小摊上带上要吃的食物进咖啡店，坐在店里，喝点饮料，抽两口香烟。咖啡馆老板和小贩的互惠互利在这里体现得淋漓尽致。

　8猪肠粉(米粉卷)

　猪肠粉有点像美国的米粉卷，但它们是不一样的。槟城的猪肠粉辅之以一点辣椒酱和还粘着麦芽糖的黑浓香甜的虾酱。

　小贴士：槟城10400，Macalister Lane，94C，Seow Fong Lye咖啡店旁。营业时间为7:30至12:30

　9咖啡：雀巢咖啡和美禄巧克力(咖啡和巧克力麦芽饮料)

　大多数饮料里都有炼乳，这是当地的特色。如果想喝咖啡因饮料，那就最好点一杯雀巢咖啡或雀巢冰咖啡(也算是一种咖啡)，里面也有超级甜的炼乳。要是想来上一杯欧亚大陆广受欢迎的巧克力麦芽饮料，你可以尝尝美禄和美禄冰，也含炼乳，很甜。还有一种饮品“迈克·杰克逊”，也叫豆奶烧仙草，看上去黑白交融，其实是豆奶和沉在杯底的烧仙草冻制成的。

　小贴士：所有咖啡馆有售。

　10拉茶

　拉茶，主要在印度咖啡店供应，特别是那些还卖印度煎饼的店。拉茶，实际上就是袋装红茶，混有不少炼乳，但就是“拉”字让它变得特别：做茶的人大概是为了让茶冷却，把茶在两个隔得很远杯子之间倒来倒去，最后倒出来的那杯茶上就有很多好看的泡沫。

　小贴士：大多数咖啡店和靠近卖印度煎饼的小摊旁有售。

　 第四站：街角咖啡馆

　在槟城更安静的住宅区里，你会在很多商业街区里发现许些隐蔽起来的街边美味。Sri Nibong Café是一家位于巴彦乐帕Sultan Azlan Shah路的街角咖啡店，四周的小摊从早晨营业到午餐时刻。

　11粿条汤(里面有肉和鱼丸的甜面汤)

　最受欢迎的的粿条汤小摊是Angs家开的，一家人三十年专业做粿条汤。一碗粿条汤，里面有细面条，汤以猪骨熬制，味甜，表面可见碎猪肉，鱼丸和一整个蛋黄，你可以将其拌入汤里，也可直接舀进口中吃掉。

　小贴士：巴彦乐帕Sultan Azlan Shah路的Sri Nibong Café。

　 第五站：小贩中心

　12禄禄(火锅)

　作为槟城最古老的小贩中心之一，巴东布朗在大约上世纪六十年代就建起了两条长长的小贩摊，其形如一株麦穗。小贩中心在户外，但各个小摊位和不计其数的桌子都是被遮起来的;不像路边摊，这里的摊主不是推着小车，而有着固定的摊位。在巴东布朗中心，位于两条相对的小摊长龙中间，有一个操场和大卫·布朗纪念碑，纪念这位曾经作为槟城领主的苏格兰人，这个地方就以他的名字命名。

　在这里我们可以吃到禄禄，取“蘸、浸”之意。桌子中间放着一个沸腾的火锅，供你将用竹签串起来的蔬菜，豆腐和海鲜等食材放进去;竹签的颜色不同表示价格高低，饭后店员数数竹签就知道要收多少钱了。

　小贴士：Perak-Arnson路巴东布朗小贩中心。小摊通常在下午3：00后开张。

　14红豆冰(含有玉米和红豆的冷冻甜品)

　新世界广场美食中心是一家在离汕头港不远的新开的小贩中心。由于槟城小地交通拥挤，当地政府效仿新加坡，将街上的小摊搬到小贩中心里去。很多原来在汕头港街上做生意的小贩都迁进了新世界广场。这个美食中心类似于商业中心的美食区，各站摆放着干净的筷子，提供物品寄存处，而且标准化的招牌一目了然地告诉你谁在卖什么。

　20世纪20年代就有人在汕头港卖红豆冰了。红豆冰很像香蕉圣代，只是在香蕉圣代里放香蕉的地方放上了玉米，云豆和神秘的半透明的可口果冻。红豆冰里不用冰淇淋，而用沙冰，覆之以粉色糖浆，尝起来就是粉粉的，这可不是夸张，而确实就像你想象中的泡泡糖一样神奇。当然了，炼乳绝对少不了。如果你要“打扮”一下你的红豆冰，还可以舀一大勺冰淇淋放在上面。

　小贴士：汕头港新世界广场美食中心。

　 第六站：班台拉惹街

　班台拉惹13街遍布商店，一家名叫Sin Saw Keat的咖啡馆，允许你把在大街上买到的任何食物带上餐桌，坐在椅子上品尝。在这个砖瓦水泥建筑的对面，一排小贩每天都架起他们的小摊。小贩们每月都要为他们的在此地的营业许可付费，除此之外，有的小贩付租金给咖啡馆，因为他们晚上在那里寄存推车和清洗餐具。

　14榴莲

　马来西亚的榴莲有两个成熟季，六月和十月。不过关于榴莲的传说可不止两个。比如，榴莲从不砸中你的脑袋，因为他们长了眼睛的。又如，吃榴莲不能同时喝酒，那样会害死你的。甚至还有用榴莲果壳装盐水喝能帮你止住臭臭的嗝。

　15椰浆饭(用椰奶做的米饭)

　椰浆饭是马来西亚传统早餐，香蕉叶里包着裹着虾酱和辣椒酱的炸凤尾鱼，辅之椰奶烹制的米饭、熟鸡蛋和黄瓜。

　小贴士：班台拉惹13街

　16炒粿条(一种炒面)

　美味的炒粿条只要六块钱!六块钱就可以享受一盘由猪油烹制的细炒面，精致可口，咸辣适宜，里面有鸡蛋、对虾、海扇、香葱和豆芽。

　小贴士：班台拉惹13街。

　17福建炒面(加鸡蛋的辣汤米粉和面条)