主料花生米300g芹菜50g胡萝卜50g 辅料红油2茶勺盐3茶勺鲜味汁1茶勺八角1个花椒粒5个生抽1茶勺香醋1 茶勺白糖2g
步骤
凉拌花生米的做法步骤11.主料：花生米、胡萝卜、芹菜
辅料：盐、老卤、八角、花椒粒、红油、香醋、生抽、白糖、鲜味汁
凉拌花生米的做法步骤22.把花生米洗洗侵泡12小时
凉拌花生米的做法步骤33.捞起凉水下锅、加老卤、八角、花椒粒、盐，大火烧开，转小火40分钟
凉拌花生米的做法步骤44.煮到花生米熟透捞起凉透
凉拌花生米的做法步骤55.把芹菜洗净去掉叶子切小丁，胡萝卜洗净去皮切小丁
凉拌花生米的做法步骤66.开水下锅煮1分钟左右，捞起
凉拌花生米的做法步骤77.用凉水过凉捞起沥干水分，加少许盐拌均匀腌制一会
凉拌花生米的做法步骤88.把花生米、芹菜、胡萝卜拌在一起
凉拌花生米的做法步骤99.加生抽、鲜味汁
凉拌花生米的做法步骤1010.加白糖、香醋、红油
凉拌花生米的做法步骤1111.拌均匀即可
花生米大家都吃过，不少朋友炸花生米配稀饭或者配酒吃，今天教大家花生米的不一样的做法，教你制作一道去皮生拌花生米。
简要答案去皮生拌花生米的做法：花生米用开水烫一烫，然后在凉水中浸泡30分钟左右，然后去皮，起锅烧油，加入一点蚝油翻炒，浇在花生米上拌匀即可，还可以根据喜欢增添一些青菜。
工具/材料花生米、油、蚝油、青菜。
具体内容花生米用开水烫一烫，也可以放入锅中煮一会捞出，然后在凉水中浸泡30分钟左右。
泡完之后就可以比较方便的去皮了，去除所有花生米中的外皮。
起锅烧油，加入一点蚝油翻炒。
然后把炒好的蚝油浇在花生米上拌匀。
可以根据自己的喜好加一些青菜，煮熟后放入一起拌匀即可。
